ポン・デ・ケージョ
2010/11/17 ｜ 投稿者: vertu
パンが大好きな私ですが、特にもちっとした「ポン・デ・ケージョ」が大好きです
一時ハマッて、ＯＬ時代の昼食にいつもパン屋さんに寄って、これを買っていました
何かの本に、レシピが載ってあったので、ポン・デ・ケージョ作りに、挑戦してみました
意外や意外
小麦粉を使わず片栗粉等で作るのです
粉チーズは５０ｇ…１つ全部使いきってしまいました
「約５〜６分焼く」と、表記していた為、えらく焼き時間短いな〜と思いつつ、
オーブンで焼いても…やっぱり５分じゃあ全然焼けてないので、結局２０分〜３０分程、いい焼き色が付くまで焼くと、
なんだか思ったより固くなってしまいました
なんでー？？とよくレシピを見ると、「グリルにアルミをひいて約５、６分」と書いてました
グリル？？ぁ…魚焼きグリルか…
そりゃ火力違うよね…
よくレシピ見て無かったああああ
味は、香ばしいチーズの香りで、表面は硬いけど、中の方はは少しはもちっと感はあるかな
うーーーん、微妙…
今度はグリルで手早く焼いてみて、違いを確かめたいなーと思います
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一時ハマッて、ＯＬ時代の昼食にいつもパン屋さんに寄って、これを買っていました
何かの本に、レシピが載ってあったので、ポン・デ・ケージョ作りに、挑戦してみました
意外や意外
小麦粉を使わず片栗粉等で作るのです粉チーズは５０ｇ…１つ全部使いきってしまいました
「約５〜６分焼く」と、表記していた為、えらく焼き時間短いな〜と思いつつ、
オーブンで焼いても…やっぱり５分じゃあ全然焼けてないので、結局２０分〜３０分程、いい焼き色が付くまで焼くと、
なんだか思ったより固くなってしまいました
なんでー？？とよくレシピを見ると、「グリルにアルミをひいて約５、６分」と書いてました
グリル？？ぁ…魚焼きグリルか…
そりゃ火力違うよね…よくレシピ見て無かったああああ
味は、香ばしいチーズの香りで、表面は硬いけど、中の方はは少しはもちっと感はあるかな
うーーーん、微妙…
今度はグリルで手早く焼いてみて、違いを確かめたいなーと思います
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