Sestopiatto(セストピアット)の美食の日々

Food Coordinator Group [Sestopiatto（セストピアット）] の仲間が、日々食べたり、見つけたりした食に関するあらゆることを綴っていきます。

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2013/11/14

「ホーチミンのバインミー　＠ホーチミン」　　ベトナムで発見

tomomiです。ホーチミンに行ってきました。今回の旅でいちばん心に残ったのが、到着後すぐに食べた“BANH MI HUYNH HOA”のバインミー（画像上と画像下の上）。地元の人で列が途切れない人気店。ホテルに持ち帰ってパクついた～。サクサクだ～。うっめー！！これが噂のベトナムの軽いフランスパンね。パンが軽いからこれぐらい中身の詰まっても一気にイケる。少し甘いマヨネーズに、しっとり甘ペーストみたいなお肉。程よい酸味のなます。忘れられなくて機内持ち込みで持って帰って来ちゃったよ。表面はしっとり気味になってたけどこれも有り。でも、トーストしたらサクサク復活！うましっ！！最初には入っていなかったパクチーが入ってました。28万ドンのの140円。安すぎ！過ぎ食べ比べしたもう1つはグエンフエ通りの“BANH MI BA LAC”。大胆ななますです。こちらのパンもサクサクで良いです（画像下の下）。こちらは分かりやすいお味で15万ドン。約75円って…すまないね。

http://4travel.jp/overseas/area/asia/vietnam/ho_chi_minh/restaurant/10452645/

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