2014/6/16

塩レモンチキン!美味しい〜(*゚▽゚*)  料理&グルメ

ヒットメニューです。

【塩レモンチキン】
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今までのハーブチキンに塩レモンを加えただけですが、素晴らしく美味しい。

先日テレビで「塩レモン」なるものを紹介していました。

レモンをくし型でも輪切りでも好きに切って、レモンの分量の10%の塩を入れ、密閉容器で数日おきます。

※料理の過程を写真に撮るつもりでいたのに忘れた・・酔っぱらいはダメだなあ〜(笑)

・袋にチキン、オリーブオイル、多めの大蒜スライス、バジル、オレガノ、ローズマリー、黒胡椒、塩レモン果汁と皮ごとみじん切りにしたものを入れ、もみもみして漬け込む。

・230度のオーブンで約20〜25分 シメジを周りに置き一緒に焼く。
これがあとでソースがわりにもなる。

皮が香ばしく焼けたら出来上がり!

塩レモンの塩気だけで十分美味しいですが、少々のお醤油をたらしても、これまた美味しい!

爽やかなレモンの風味がお口に広がり、身も柔らかくジューシーで肉汁が滴る。

ワイン1本は楽勝ですね。

この塩レモンはピラフにも、もちろんサラダでもドレッシングでも、豚肉でもなんにでも使えて便利です。

ぜひお試しあれ!
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