2013/10/14
イカ飯 料理&グルメ
イカ飯を作りました。
北海道の従姉妹が、イカ飯に合う小さめのイカを送ってくれました。
ワタを抜き、中をきれいにします。
水に浸けて置いたもち米の水も切っておきます。
煮るタレは、水、醤油、お酒、味醂、砂糖で作っておきます。
イカの中に1/3～1/2ほどもち米を入れ楊枝で止めます。
今回は細かく切った足も入れました。
もち米を入れすぎると、膨らみ過ぎて煮ているうちに割れてしまいます。
鍋にイカを並べ火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で20～30ほど煮ます。
火を止めてそのままの状態で冷まします。
イカは柔らかく、甘辛く染み込んだイカ飯の出来上がりです!!
美味しいですよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
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北海道の従姉妹が、イカ飯に合う小さめのイカを送ってくれました。
ワタを抜き、中をきれいにします。
水に浸けて置いたもち米の水も切っておきます。
煮るタレは、水、醤油、お酒、味醂、砂糖で作っておきます。
イカの中に1/3～1/2ほどもち米を入れ楊枝で止めます。
今回は細かく切った足も入れました。
もち米を入れすぎると、膨らみ過ぎて煮ているうちに割れてしまいます。
鍋にイカを並べ火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で20～30ほど煮ます。
火を止めてそのままの状態で冷まします。
イカは柔らかく、甘辛く染み込んだイカ飯の出来上がりです!!
美味しいですよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
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2013/10/15 7：46
投稿者：BUBU
2013/10/15 7：36
投稿者：いであ
いか飯し！
美味しそう！(笑)
美味しそう！(笑)
2013/10/14 16：52
投稿者：BUBU
★かぶさんへ
良いイカさえ手に入れば超簡単です!!
是非作ってみてください。
売っているのと同じように美味しく出来ます(*^.^*)
ビールが合うのよね～(笑)
良いイカさえ手に入れば超簡単です!!
是非作ってみてください。
売っているのと同じように美味しく出来ます(*^.^*)
ビールが合うのよね～(笑)
2013/10/14 14：32
投稿者：かぶ
いかめし挑戦してみたいです！
(^^)/美味しそう～♪
(^^)/美味しそう～♪
輪切りにしてちょっと煮詰めたタレをかけて食べ終わってから、写真の撮り忘れに気がついた・・まだまだダメな私です＿|￣|○
自分で作るほうが甘さなどが調節でき美味しいです。