2016/12/21

ホームベーカリーでシュトーレン  

クリスマスのお菓子といえばシュトーレン
お店で買うとけっこうなお値段
今年は例のみしらづ柿を干したものがあるので、これをドライフルーツのかわりにつかってシュトーレンを作ってみました。
生地をこね、発酵まではホームベーカリにおまかせ
レーズンは10日ほど前にラム酒につけてあったので、柔らかくなっていた。
クルミと柿も一緒にまぜ、2分割にして、焼いた。
途中で焦げそうにになるので、アルミ箔を載せると、こげなくていいそう
生地の成型をさぼったため、生地にドライフルーツが均等にならなかったけど、おいしいそうに
焼けて、粉糖をふりかけて、シュトーレンのできあがり

クリックすると元のサイズで表示します

味はお店でうっているようで、満足
毎日 薄く切ってクリスマスがくるまで、食べるそうだけど、その前に完食する勢い(笑)
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2016/12/23  22:31

投稿者:らっしー

☆ハイジさん
みてくださってありがとうございます。
ガト-ショコラ おいしそう
 うちで焼くパンってできたてはおいしいのですが、
すぐ固くなって、保存にはむかないかも、
シュトーレンは焼いてから日数がたつと食感がちがって、
パウンドケーキのような食感になるのがふしぎ
ついつい食べ過ぎちゃうので、冷凍庫へ(笑)
粉砂糖 ミキサーにかけてつくればいいのね (メモメモ)

2016/12/23  11:13

投稿者:ミセスハイジ

おいしそう・・・
私も作ってみようと思ってレシピ検索したんだけど、ガトーショコラの方に目が行ってしまって、シュトーレンは止めちゃいました。
今日はこれから予約したクリスマスケーキを取りに行くし、食べきれないわ〜、と思って。

ガトーショコラは美味しく出来ました。
クリスマスは終わっちゃうけど、シュトーレンも作ってみようかな。
って言ってもホットケーキミックスを使っての、ですが。

そうそう、粉砂糖って、ミキサーにかけて作ればいいんですね。
ガトーショコラに振りかけたら、それだけで美味しく見えました。

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