2016/12/13

会津みしらづ柿  

姪っ子がおくってくれた柿 会津みしらづ柿といって しぶ柿に焼酎をかけて しぶを抜いたものだそうです。
今年の春の遅霜にあって柿の収穫は少なかったそうです。
皇室に献上される柿だそうです。
堅いものもおいしいのですが、熟したものも濃厚でおいいかったです。
ダンボールいっぱいにもらったので、薄く切って干してみました。

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干し柿も作ってみました。

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