2011/5/12
山菜づくし ＰＡＲＴⅡ レシピ
またまた山菜のお話
今度は姪がこごみ、山うど、アスパラを送ってくれました。
こごみちゃん、ダンナもたべたことがないっていう初物
>
天ぷらにするとおいしい、なぜかもっちり感があるのがふしぎ
アスパラをグリルで焼き、塩をふりかけて食べると超シンプルな食べ方
塩がアスパラの甘みをひきだしてくれて、おいしい。
塩ゆですると、みずっぽくなってしまうけど、素材本来の味をひきだしてくれる。
うどのきんぴら
冷蔵庫にあったしめじ、にんじんを加えて油でいため、だし汁、砂糖、しょうゆ、みりんでにて、しあげにごま油をふって、できあがり
砂糖を大目に使って甘目にしあげるとおいしいみたい
ごはんがどんどんたべれちゃいます。
どれも好評でした。
ごちそうさま～♪
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今度は姪がこごみ、山うど、アスパラを送ってくれました。
こごみちゃん、ダンナもたべたことがないっていう初物
>天ぷらにするとおいしい、なぜかもっちり感があるのがふしぎ
アスパラをグリルで焼き、塩をふりかけて食べると超シンプルな食べ方
塩がアスパラの甘みをひきだしてくれて、おいしい。
塩ゆですると、みずっぽくなってしまうけど、素材本来の味をひきだしてくれる。
うどのきんぴら
冷蔵庫にあったしめじ、にんじんを加えて油でいため、だし汁、砂糖、しょうゆ、みりんでにて、しあげにごま油をふって、できあがり
砂糖を大目に使って甘目にしあげるとおいしいみたい
ごはんがどんどんたべれちゃいます。
どれも好評でした。
ごちそうさま～♪
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