2019/6/6

干しアスパラの煮物  

めいが送ってくれたアスパラガス
細めのものがたくさんあったので干してみました
天日干しで3日ほど、カラカラにしました
お水で戻して ちょっと味見をしたら、ほんのり甘くアスパラの香りがしました、
あたりまえのことだけど(笑)

油揚げと一緒に炒めて、だしの素、砂糖 醤油 みりんで、煮るとできあがり、
干しているときから、なんか似てるなっておもったのがぜんまい
ぜんまいの煮物と同じ味でした。
これで、アスパラのレパートリーがひとつ増えました

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2019/6/7  22:18

投稿者:らっしー

☆milkさん
みてくれてありがとうございます。
おいしくて、白いごはんがいっぱいたべられます(笑)

☆山百合さん
みてくれてありがとうございます。
田舎で食べたゼンマイの煮物と同じでした。
干し野菜って、干すことで味が濃厚になるそうです

2019/6/7  19:29

投稿者:山百合

ゼンマイ見たいって素敵だわ。
中々美味しいゼンマイには当たらない物ね。

2019/6/7  17:15

投稿者:milk

オッ・・なんか美味しそうだね。。

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