2010/3/30

いちごジャム作る。  生活

今日は、全然、そんな予定でもなかったのですが・・・
帰りのお買い物で、ジャム用の小ぶりのいちごが目に付いたので
買いました。

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ピカッと光ったいちごジャムの出来上がり。
本当は砂糖をまぶして、けっこう数時間置いて汁を出さなければならなかったみたいですが、少しの時間で炊いてしまいました。

おいしそうなジャム、ヨーグルトやミルクに混ぜたり、パンにつけていただきます


過程はつづきのページです。

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長く置いて砂糖といちごが馴染む方がいいです。

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レモン汁も少々加えました。

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白い灰汁がぶわ〜ぶわ〜出てきました。

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白い灰汁は根気よくとりました。

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あまり混ぜないように・・・ですって!

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入れ物は煮沸消毒しました。(瓶がなかったので、陶器のタッパになりました)
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2010/3/31  19:16

投稿者:のりべー

かっぱのあねごさんもジャム、是非作ってくださいね〜。
あまり料理方面は得意分野でないので、
こんな珍しいことをしたら、記事にしたくなりまして・・・・えへへ。

サイフォンのゴボゴボの音もキュ〜ンと上がったり下がったりも香りも、なかなか趣があって楽しいです。
我が家も毎朝食のときは、ドリップコーヒーです。(これもけっこういけてます)

2010/3/31  19:10

投稿者:のりべー

ちゃこままさんも2回もジャム作りましたか!!
砂糖控え間にしたつもりでしたが、甘かったです。
添加物も入れないので、手づくりジャムおいしいです。


2010/3/31  9:13

投稿者:かっぱのあねご

おいしそうだワン(^ω^)
私も作ってみよっと!!

サイフォン懐かしいなぁ〜♪
あの「コポコポ・・・」という音と香りがいいんですよねぇ
我が家でのコーヒーはやかんでお湯を沸かしてドリップして飲んでいます


2010/3/31  8:20

投稿者:ちゃこまま

私も小粒の安いいちごでもう2回もジャムを作りました。
やっぱり手作りはおいしいですよね。
でも砂糖の量に毎回びっくりしちゃいます^^;

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