ひなぎく店番日記

店番&おやつ担当「くろねこかしや」
ひなぎくでのいろいろ、ときどき報告

 

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枇杷もちょうど今が季節ですね。
ぽっくりと甘くて美味しい。

今日は試作三昧で、
・キルシュとバニラ風味のババロワ
・レアチーズ
・ヨーグルトムース
の3種に、ルバーブジャムと杏ジャムをつけながら
相性のチェックなどしていました。
レアチーズに杏も美味しいですが、
暑くなってきたのでやはりベースはさっぱりめの
ヨーグルトが良い感じです。
前回の「苺とキウイ」がそのまま
「杏とルバーブ」になる感じですかね。

定番ばっかりになってしまいそうですが、
過去のメニューも相当練って作ったもので、
結局、自分のいちばん好きなのが、
その味っていう事みたいです・・・

でも、一回でぜんぶ制覇できる訳ではないから、
毎回、少しずつ試してみて下さいネ。
お菓子は、食べ過ぎても味が判らなくなってしまい
ますから。
投稿者:とも
枇杷に似てるね。杏も大好き〜!
ジャムはヨーグルトに入れて食べる。
レアチーズのソースにする。
形がまだあるなら、タルトとか?

「ぽあん」食べたいものいっぱいありそうで、どう
しよう…
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