ビールが飲みたくなる料理

2010/2/11 | 投稿者: 制作R

シンチャオ



撮影のため恵比寿店に行ってきました。

撮影後、撮影した青菜炒めを独り占め
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オープン以来ずっと人気のお料理。
ベトナムだけでなくアジア全般の定番料理ですね。

ニャーヴェトナムでは、沖縄・宮古島の契約農家より
新鮮な青菜を仕入れ使用しています。
http://r.gnavi.co.jp/g158610/custom1.htm

しゃっきしゃきの食感の青菜炒めは、香ばしいにんにくの香りに
ヌックマムの風味が効いていてどんどん箸がすすみます。
ビールがあったら最高です。


そして別の日ですが、こちらも恵比寿でいただいた、
同じくビールにぴったりの一品。

一ヶ月間塩漬けにした卵
チュン ムゥイ Trung muoi
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ベトナムでは
おかゆに入れたり、黄身はソースに使われたり月餅の具だったり。

会社に戻るのでビールではなく、蓮茶といただきましたが
できればビールと一緒に食べたかったです。


ではまた〜。
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タグ: ベトナム



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