2013/4/16 生春巻きと鶏肉のレモングラス焼き@柏

2013/4/17 | 投稿者: 制作R

2013年4月16日(火)
第9回目のお料理教室。

Nha Viet Nam 柏店


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今回の料理は
小海老と豚肉の生春巻きと、鶏肉のレモングラス焼きです。

まずは鶏肉から。

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レモングラスにみなさん興味深々。

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ベトナム料理で頻繁に使われているので
何度か食べたことがあっても
実際に見て触るのははじめての方が多かったです。

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食欲をそそるヌクマムの風味と
爽やかなレモングラスの香りが店内に広がります。


そして生春巻き。

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お店でも出しているシンプルな小海老と豚肉です。

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まずは見本。
ライスペーパーの裏と表があることや
水の微妙な量など基本をしっかりと。


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みなさん真剣に巻いてます。

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はじめてとは思えないとても綺麗に出来上がっていました。


そして試食。

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今回も鶏肉のフォーと蓮茶つきです。

生春巻き。
巻き方を覚えたので、ご家庭では色々な具で試して楽しめますね。


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料理教室のリーダーTHANHシェフ。

次回も宜しくお願いいたします。


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