鍋の季節

2009/10/17 | 投稿者: 制作R

シンチャオ〜

毎年恒例の「鍋」ですが撮影も終わりスタートまであとはちらしとか作るのみ!
本当は熱〜い夏から始めたかったのですが・・・・
色々もめてもめて、結局秋が来てしまいました

今年は以前から使いたかったベトナムの鍋を購入!
これがベトナムの鍋。麦わら帽子をさかさまにしたような形。
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真ん中の穴にスープを入れて、まわりに具を並べます。
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今年の鍋は「カイン・チュア(Canh chua)鍋」です。

先に魚介を入れて、魚介のダシが溶けたスープに
野菜をササッと入れていただきます!
〆はそうめんみたいな細い麺“ブン”をお椀に入れてその上からスープをかけていただきます。とても柔らかい麺なので鍋には入れないのです。

そしてこの酸っぱくて辛いスープが・・・・
「旨いっ」

辛いんだけど、たらこ唇になるような辛さではありません。
レモングラスやライムリーフが入っているので、後味もなんだか爽やか〜なかんじ。やみつきになってしまう旨味たっぷりのスープです。


そして!撮影の後はみんなで鍋タイム!!

とすっごい楽しみにしていたのですが、撮影が終わった時はスタッフの休憩時間になっていました・・・。
ディナータイムまでのちょっとの時間ですが至福のひとときを邪魔できません。

でも鍋をひとりでつっつくのは寂しい・・・

「ひとり鍋か・・・」とつぶやくと、

「大丈夫だよ、ひとりでも」と。


なんだかその言葉が、独り身には妙にひっかかってしまい、ちょっとへこみました。

「グツグツグツグツ・・・」と鍋の音だけがする静かな店内で、ひとり鍋をしました。そして思いのほかスープを一気に飲んで「ゴホッゴホッ」とむせてしまう始末。

「大丈夫?凄いむせてたけど」

と最後には営業さんが来てくれて一緒に鍋をつっつきました。

やっぱ鍋は1人より大勢がいいわ。と実感しました。

ちなみにお店でも2名分から承ります^^


ではまた〜。
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タグ: ベトナム 



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