菜の花のおしゃべり

歌って,演じて,教えて,飲んで,見て……気軽に楽しんでます。napoconのお気楽Life☆

 

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投稿者:ちゅうさん
お雑煮は地方によって大分違うようですね(v_v)

我が家では、八つ頭、大根、鳥のささ身、小松菜を入れて、しょうゆ味です。
だしは、市販のかつおだしを使っています。
お餅は角餅(市販)で、別の鍋に水の時から入れて弱火で柔らくしてから、お椀に移します。
餅を別にするのは、雑煮の汁が濁らないように、とのことだそうです。

我が家も、家出中(?)の娘が、お雑煮を食べに、正月だけは帰って来ます。
ちみなに、我が家では、お雑煮は男が作ることになっています。(正月3日間)

我が家では、お餅は電気プレートで焼きます。
磯辺餅は良く食べます。あとは、きな粉餅かな!

投稿者:napocon-s
ぴろぴろさま>
この頃は炭も100円ショップで手に入りますよ、それも備長炭!…お水や炊飯用ですが(^-^) 以前は、のし餅も炭もお米屋さんで手に入りましたが、世の中お米の需要が少なくなって近所の米屋が潰れてから、のし餅は近くの和菓子屋、炭は色々な所で調達しているようです。先日母がバーベキュー用の炭が安かったから試しに!と買ってきましたが、やはりチャコール特有のにおいが有る様で、どうかな〜?って感じです。前述の備長炭、堅くて熾すのには時間掛かりますが、やっぱりこっちかな?(炭屋にちゃんとしたのを頼むと、お値段それなりなんです、やっぱり…)
投稿者:ぴろぴろ
炭火焼きのお餅、美味しそうですぅ。
私も磯辺焼き大好きです。
私の実家(都内)のお雑煮も鳥だし醤油味で焼餅です。
やっぱりおもちはちゃんとお米屋さんののし餅を切ったほうがダンゼンおいしいですよね!実家にいたころは父が毎年切ってくれてたなぁ。今は手抜きでパックの切り餅。でもこれ膨れるとスカスカ!来年はちゃんとのし餅を買おうっと。
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