恐怖のすき焼き  うちの食

昨日、サニーバンクという地区(アジアン食材を売っているお店が豊富にあるところなんです)に、お友達と買出し+ランチに行ってきました。

韓国系のお肉屋さんで、薄切り肉を買い、
先週の野菜の箱に入っていた白菜と一緒に(そう、まだ残ってたんです)すき焼きをしました。
夫には念願のすき焼きです。

(写真、撮り忘れました)


アジア系のお肉屋さんでないと、すき焼きにできるような薄さの肉は置いてありません。
思うに、オーストラリアに来てから、2回目、もしくは、もしかして初めてすき焼きをつくったかもしれません。

というのも、私、すき焼きに苦手意識を持っているんです。
以前は、「肉が甘いなんて!」という理由で好きじゃなかったんですが、
その後は違う理由で苦手意識を払しょくできずにいました。

ずいぶんさかのぼって大学時代の話になります。

大学時代、私は体育会系剣道部にいて、
バリバリの体育会的生活をしていました。
朝連、昼連、夕連をこなし、(朝連=1限目が始まる前の早朝練習、昼連=2元が終わったあとのお昼休みにする練習、夕連=放課後の練習)
毎日筋肉痛、全身筋肉、脳味噌まできっと筋肉でした。

クラブでは、半期ごとに(だったかな?)正式コンパと称して、
京都でしたが、ちゅーと半端なお座敷にて、全部員+OBさんたち+監督+師範での食事会をするんです。
それが、大体は鍋か、すき焼きだったんです。

関西だからですかね、割り下は使いません。

お肉をいためて、白菜を一気に投入。
白菜から十分水分が出たところで、醤油と砂糖で味をつけて、他の物も投入。

これを、1回生がやるんです。
先輩一同が見つめる中、これをやるんですよ。

もう、師範や監督のお付きになった日には、目も当てられません。
白菜からちゃんと水がでるのか、
醤油がらくなりすぎたらどうしよう・・・

その緊張感が、大人になってもなんだか抜けないんですよ・・・
緊張しちゃいます。

もう、「今夜はすき焼きにしよう」と決めた時点で、ちょっと緊張しているわけです。
夫も喜ぶだろうな、と、プラス思考を加味して緊張をごまかそうとしますが、うまくいきません。
というわけで、緊張の余り、豆腐を買い忘れる、といった失態をおかしてしまいました。(あはは、いいわけ、いいわけ)

けど、アジアン食材屋さんらしく、えのきだけがリーズナブルな値段で置いてあったので、
えのきはゲットしました。
夫はエノキ茸にアレルギーがあるので(そんなん、初めて聞いたわ、という方が大半でしょう)、
えのきは別鍋で調理して、子供たちと私とで食べました。

結果、大変おいしかったです。
おふがなかったのも、ちょっといたかったです。
しらたきは、韓国のさつまいもの乾麺で代用しました。これもうまかった。


そして、その買い出しの時に、大きな鯛も買っておきました。
ので、今日はそれに塩をして香草などを盛り付け、オリーブオイルを振ったものをオーブンで丸焼きにしていただきました。
すごくおいしかった!!!
コリアンダー、私は大好きなんですけど、家族が好きかどうかわからなくて(特に子供)、
控え目に盛りましたが、もっと大胆に行けばよかったです。
焼いたらあの独特のにおいもあまりしませんでした。

あ、これも写真撮り忘れた。く〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

明日はなにしよかな。



2009/3/11  11:53

投稿者:ハナ★バナナ

>まさロックさん

私は自分で作って食べたのは、
5〜6年ぶりだったのではないでしょうか?それくらいあまり「作って食べよう〜!」ってものじゃなかったんです、私の中で。

BUNちゃんところとはねえ、うーん、距離的にはそんなに近いことないんだけど、
心の距離は近いよ(くさっ)。
ぜひぜひやりましょう〜

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2009/3/10  22:01

投稿者:まさロック

すき焼き、いいですねぇ♪
私も食べたくなりました!
もしかすると、3年くらい食べてないかも。。。
もう少し寒くなったら作ろうと思います!!

BUNKOさんとお家、近いんですか?
私もすき焼き大会参加希望します☆

http://masalock666.blog39.fc2.com/

2009/3/9  21:12

投稿者:ハナ★バナナ

>BUNKOちゃん

じつは、そんな裏話があったんよ・・・

冬はいいよねえ。
鍋やすき焼きや、キャセロールや、
おいしいもんいっぱい!
やろね〜、すき焼き大会。
お宅のR氏が出張に行っている間にやっちゃったら、彼、怒るかな〜

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2009/3/9  20:36

投稿者:BUNKO

おーそんな苦い話しがあったとは、、、、、初耳ですな。寒くなったらすき焼きしましょ〜♬(笑)

2009/3/8  9:18

投稿者:ハナ★バナナ

>ホール長

アクダイカン!
飲み会の時よく音頭とってたよねえ〜
なつかしいなあ。
え〜、ホール長率いる部は居酒屋やったん?
それは1回生、楽したなあ。

薄切りそうそう、普通にはないんですよ。
最近「薄切り」と称して、ちょっとスライスされた肉も出てくるようになったけど、それだって、厚さが4〜5ミリあるかなあ。
だから、アジア系の食材を置いているお店に行かなくちゃいけないんです。
そうか、塊り肉買って冷凍しておいて、スライサー買って自分でスライスするか・・・

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2009/3/8  9:14

投稿者:ハナ★バナナ

>ぎょ君

あははは、そんなびびらんでも!
でも、久しぶりに会ったら楽しいだろうなあ。そうそう、去年帰省したとき、
松●みか先輩に会ったよ。
全然変わってなくて、すぐにわかったよ。

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2009/3/7  23:19

投稿者:ホール長

アク代官です。
学生時代の打ち上げコンパ懐かしいねぇ〜

我々は、常に居酒屋だったのでそんな恐怖はありませんでしたよ!

そちらは、薄肉ないのですね・・・

2009/3/7  16:17

投稿者:ぎょ

ぎくっ、先輩の仰せなので・・。
じゃあ食材はおまかせします(笑)

いのししより鹿のほうが多かったですよ。
いのししは売れるので。
鹿はおいしいです。
色は鯨に似た感じかもです。


2009/3/7  10:23

投稿者:ハナ★バナナ

>sammyちゃん

そうだよねえ、ブリスベンに住んでたのに、サニーバンクって言ったことないってさ、
sammyちゃんたちに笑われてたもんねえ!
サニーバンクデビュー、果たしたわよ!

肉に心躍る男どもかあ・・・
すごそうやなあ。争奪戦だ。
もう、ほんと、将来すごいと思うよ、坊ちゃんたち。味方が一人増えそうで、ほんと、よかったね!!!!

http://happy.ap.teacup.com/motty

2009/3/7  10:05

投稿者:ハナ★バナナ

>ぎょくん

そ、そ、そうなのよ!
ほんとそのとおり。恐怖だったよねえ。
どこでもそうかぁ。

ぎょくんは鍋奉行ですか。
今度帰省するときはそちらの冬にしますから、鍋の準備、頼みます。
ハンターだったの、お父様。
格好いいなあ。
いのししって、私、食べたことないなあ・・
じゃ、ぎょ君、シカとかも食したことあるの?

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