2006/9/26

これは繁盛するわ!  ひとりごと

送られてきた一枚のハガキ。
紙面が限られているのでそこには伝えられるメッセージは限られてくる。それでも気持ちがあれば伝わってくる。

こちらがハガキを出すせいかよくお手紙をいただくほうであると思う。それでも飲み屋さん(いわゆる居酒屋)のオーナーからいただいたことは1回しかない。営業的な手紙や広告的なハガキは名刺を渡せばたいていの場合は送られてくる場合は多々あるが、オーナーのが思い浮かび相手もこちらの顔をきちんと認識している状況で送られてきたことは今まで1回しかない。
その1回は昨年8月に亡くなってしまった「kitchen味菜」のオーナー松原教生さんからだ。本当にこちらの客としての気持ちを理解して、察知して丁寧な対応をしてくれた方だ。(未だに亡くなったことが信じられないぐらい信頼していた人です。)何かの時に送っていただいたことを記憶している。こちらも超繁盛店でした。

そして今回2回目のハガキをいただいた。それは先週まで開催していた「おうみ創業塾」の交流会で利用していた大津駅前「もてなし家 とっくり」のオーナー坂野博志さんからだった。
一歩店内に入れば威勢の良い元気な坂野さんの対応とてきぱきと対応してくれるスタッフ。いっぺんに気に入ってしまい4週講義に行っているうち3回もお邪魔してしまいました。受講生の皆さんもお気に入りになってしまい最終回の打ち上げでも大いに盛り上がりました。
その打ち上げでは「久保田」を一升瓶で差し入れしてくれたり心憎いほどの“おもてなし”をしていただきました(moreはお酒が強くありませんがその気持ちが嬉しいのです)。まさに店名、ストアコンセプト通りでした。

手書きで書かれたハガキの文面から坂野さんの顔が浮かび、「あ〜大津へ行ってまた受講したメンバーと楽しく熱く語りたいなぁ〜。坂野さんの元気とあの“店内にあった看板”欲しいなぁ〜。」なんて思い出しました。
最初にお会いした時、時間がまだ早く5時半ぐらいだったのでお店の前を掃除して、打ち水をしていました。
「きちんとお客様をお迎えする準備をしているなぁ〜」と感心したので店内に入りました。お店のレイアウトとしては決して良い条件ではなく間口が狭く置くに長く「オペレーションがやりにくいだろうなぁ〜」と感じさせるお店でした。
オーダーを取りに来た坂野さんは初めて行った私たち(その時は5名)を暖かく迎えメニューの説明や明るさから「このお店で楽しんでください」と言うメッセージを感じました。同席していたメンバーも同様だったらしく翌日には受講仲間に広まることとなり、最終日の打ち上げはその時点で決定していたほどでした。

そんな気持ちが冷め始めた昨日に届いたハガキでした。いつも予約が入っている理由もオーナーの考えが出ている店内とこのハガキから少しわかったような気がしました。
「(電車賃を使ってでも)また必ず行きたい」と思えるお店でした。

おうみミッションインポッシブル=OMI>
イケポンどうする?



2006/9/27  11:51

投稿者:more

阪本さーん、コメントありがとうございます。
使っちゃえばなんてことないですよ。パソコンなんて。
ブログもどんどんバージョンアップしてきましょ。

http://www.more8.com/

2006/9/26  20:33

投稿者:阪本です。

日野先生、おじゃまします。おおみ創業塾に行って以来、メーリングリストを使わせていただいてますが。やればやるほど自分の石器時代的のスキルが身にしみてきました。ほかの人のと見比べるととてもおそまつくんです。最初のうちはメールできるだけで満足でしたがだんだん写真など使い楽しいブログをつくりたくなってきました。

2006/9/26  18:50

投稿者:シルバーラビット

ホットなお話を聞き今日の疲れが取れました。
「美しい話は勇気と希望を与えてくれます」
ありがとうございました。

2006/9/26  13:51

投稿者:イケポーン(^-^)v

日野先生! moreな独り言でのこの長文。初めてではないですか?(携帯でみてるからかな?)
先生の文面を見ているだけで感動が伝わってきます。
実は坂野さんが大津駅で日野先生お見送りされた後、『あんな先生がおられるのなら私も話聞いてみたいですわ〜』いうておられました。
そんな言葉聞いたなら、これも必然の出会い! きっと07年も‘ご対面’ないわけないですよね〜(^.^)
ですので先生OMIはもちろん実施ですよーーー!
現代の近江商人である日野先生と、とっくり坂野様。商人ロードのみんなが集って日本中に知らしめなければなりません。
そうせな… そうせな日本は国家破産です(^.^)
景気をもっとよくするには更に意識高める以外はないです!
先生もう少しジラさせてください(^.^)


2006/9/26  13:49

投稿者:桂木 香想理

先生、それはやられましたねー。すばらしい!その場で感動。時間が経っても感動。ほんま、こころでもてなしてくれてはります。もー なんかの時は「とっくり」しかないでしょ!! って思いますね♪

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