秋田県北部日本海沿岸の能代市に住んでいます。
酪農に携わりながら趣味でドライフラワーを作っています。種を播いて、花を収穫し、乾燥させて、リースなどを作っています。

2008/10/27

今年も・・・  日々のこと

大根やかぶが大きくなって今年も漬物をつける時期になりました。
昨日、白菜漬けとナタ漬けを作りました。
昔、私がまだ、20代のころ東京のいとこが来たとき「お前はまだ漬物をおふくろさんに作ってもらっているのか?まだまだだなー・・」と言われました。それが悔しくて、と言うより、図星だあと思って「これではいかん」と美味しい漬物を食べたときは作り方をメモするようにしてやっと我が家の漬物が何とかできるようになりました。
昔の人は分量を聞いても結構目分量とか言ってはっきりしないこともあります。
たとえば、大根20本・・・とか。え?大根にも長いもの、太いものいろいろあります。

ナタ漬けはナタでざくざく切ります。

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食用菊もぱらぱら入れて

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これは東北だけの漬物でしょうか?
これがとっても美味しいんですよ。4・5日後が楽しみ。
アンバーバームさん直伝です。

4日ぶりに作ったリース。

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2008/10/29  15:42

投稿者:のんママ

nonn、漬物好きの我が家。
今は食べない人多いかもね。だんな様食べないでしょ?

リースは目標の2/1出来たかな?
また頑張ります。

パタパタママさん、こんにちは。
ナタは1度なくして、買いました。
今は漬物用です。薪割りもないしね。
リースはラムズイヤーや、白妙菊がとてもきれいですね。白を基調にしたリースを作っています。

http://www13.ocn.ne.jp/~moumou/

2008/10/29  7:46

投稿者:パタパタママ

オハヨウございます♪
のんママさんは「ナタ漬け用の鉈」をお持ちなんですか(^−^)?
菊の花びらが入って、色合い綺麗で香りもよくって・・・おいしく成りそうですね!!
ブログの壁紙にも雪が舞い、冬支度万全ですね(^−^)V
クリスマスリースのラムズイヤーなどの白が優しく綺麗ですね。

http://patax.exblog.jp/

2008/10/28  22:05

投稿者:nonn

こんばんは。
いや〜この漬け物おいしいんだよね。
食べたいな〜^^
リースもかわいい!

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