2014/5/31

さばの味噌焼き  料理レシピ

このカテゴリーは久しぶりの投稿となりました。

今回は、さばの味噌焼き。超〜簡単です。

まずは「さば」を3枚におろし腹の所の骨を取り除き身だけにします。

血合いの所に入っている骨も取り除きます。毛抜きで抜いても良いですが、後でニンニクを入れる場所を作るので皮の手前で切り取り、骨を取り除いても良いです。

後は皮面から焼いて下さい。裏返したら身の切り目にスライスしたニンニクを入れ味噌を掛けます(市販のいろいろ味噌でOKです。)。味噌がたれやすいのでアルミホイル等を敷いて焼くと良いと思います。

ほぼ焼けたら刻みネギを乗せ少し火を見せれば完成です。

骨がないので子供でも食べやすいと思います。

クリックすると元のサイズで表示します


材料
・さば
・味噌(いろいろ味噌のようなおでん用に味が付いている物)
・ニンニク
・刻みネギ
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タグ: レシピ 和食 旅館



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