2010/7/15

宝彩えびだけ!!  宿情報

先日のお客様はいつも来て頂くM様。旬の時期に旬の物だけを食べに来てくれます。今回のご要望は「宝彩えびだけ、他の物はいらない」です。

生を多くと言う事だったので大きい宝彩えびを舟盛りにしてみました。(その後、頭は塩焼きになりました。)

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以前、T兄に湯葉での上手な揚げ方を聞いたので今回作って見ました。

味は少し微妙でした。えびをすり身にした方が良かったかも。次回またチャレンジしてみます。

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今回、宝彩えびだけのお料理でしたが、新しい事も出来たので喜んで頂けたようでした。
今度はまた“あのりふぐ”にだそうです。
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