2005/8/30

メロン  宿情報

先日の事ですが、初めてシャーベットを作ってみました。と言うのも、メロンが柔らかくなりかけていたので切って見たところこれがあまり美味しく無いのです。しかも、残っているのは4個。どうしたものかと考えていたところ、前に、友人の“とし兄”が作ったと言うのを思い出し、聞いてきました。まずは、密を作りメロンを浸しその後ミキサーへ。そして冷凍です。ここまでは苦もなく簡単でした。1日置き固まってからフードプロセッサーを掛けます。ここでは、初めは硬いので空回りばかりで、「こんなんで本当に出来るの?」という気持ちになり量も多かったので挫折しそうになりました。溶けかけてきてからは順調になりましたがかなり時間がかかりました。味の方はと言うとやや甘めかな〜とも思ったのですが再度固めて食べてみたらずいぶん良くなっていました。
みなさんもフルーツなど余ったら作ってみては如何でしょうか。
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