生まれてはじめて食べた  気のままグルメ

例えば、なまこ。
例えば、納豆。
例えば、ほや。
初めて食べた人は、勇気があったなあ。
おいしいかどうか、ではなく、食べられるのかどうかもわからずに食べたのだから。

最近になって私も生まれてはじめて食べたものがある。

それは、


ジャーン!
北京ダック様。
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北京ダックに私が持っていたイメージは、「丸ごとのあひるの丸焼きをゼンジー北京みたいなちょび髭のおじさんが、タクサンタベルアルヨーと運んでくる」であったのだが、まるっきり違った。

北京ダックは、かもの皮を厚く切ったものをパリパリに焼いてあるものだった。
この身のついた皮を、クレープみたいなものに包んで味噌をぬって香味野菜とともに食べる。


ほー、なるほど。
おいしいね。
皮がパリパリで香ばしくておいしい。
鳥の皮が大好きな写楽も、最初はびびっていたくせに鳥の皮だと聞くと「おいしい」と喜んで食べていた。

皮の中身のかも肉は、別に炒め物として出てきた。これも柔らかくて、少し野趣があっておいしい。


「一緒にダックを食べに行きましょう」と友達が誘ってくれた。
ニュージーランドにきてから、ホームパーティに呼ばれたことはあっても、夕食を外で友達家族と一緒に食べたのははじめてかも。
家族ですごす夜もいいけど、家族ぐるみで過ごす夜もとってもいい。


生まれてはじめて、を経験させてくれた友人に、ありがとう。

【結論】
北京ダックはうまい。
ゼンジー北京はいなかった。
3



2009/8/3  8:16

投稿者:あひる

★まさちゃん
なまこって見た目から想像して、柔らかいものと思っていたんだけど、はじめて食べたらコリコリしてることに驚きました。
あれはおいしいですよね。でも、生前の姿を想像すると食べにくい。
何でもそうなんだけどね。私は、お肉食べながら「これはいったいどこの何?」と想像してしまう悪い癖があって、ホルモンみたいなお肉は苦手です。焼き鳥もずりとかハツみたいなお肉以外のところは苦手です。
そんなふうに考えずにおいしいものはおいしいと食べたらええねんね。

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2009/8/3  7:06

投稿者:あひる

★雅ハハさん
私もホヤはたぶん食べたことがありません。結婚してすぐの頃、ほやをもらったんですよ。
どこを切ればいいのか、どこを食べればいいのか、どこを捨てるのか?どうやって食べるのか?全然わかりませんでした。今ならインターネットで調べれば調理方法がわかったと思うのですが。
あのほや、どうしたんでしょうね?昔は、わからないことはどうやって調べていたんだろう?いまさらですが、思います。

ゼンジー北京さん、先輩でしたか。そんな話を万博でしてましたねえ。
北京ダックは、おいしいですね。甘辛い皮が。ひとり一個ずつですか。貴重ですねえ。ゼンジー北京が切ってくれたんですか。

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2009/8/1  12:24

投稿者:まさちゃん

なまこと納豆大好き

なまこは自分で料理しないからやろな  お母さんごめん


北京ダックてお高いんでしょ

食べてみたいわ

2009/7/31  0:15

投稿者:雅ハハ

ワタクシはホヤをまだ食べたことがありません。
ホヤって何?とついこないだまで思ってました。何か海のものらしい・・と言うのは岩手や宮城の皆さんのお話からわかったんですがね。
北京ダック、たぶん20年位前にカナダの北京料理店で初めて食べたと思います
鳥の丸焼きの形で出てきて、テーブルの横で切り分けてくれて、
一人一個ずつで、なんともったいない贅沢料理やなぁ、と思った覚えがあります。
写真のように食べやすく盛ってあるほうがいいですねぇ。
パリパリの甘辛い皮が美味しかった、とうっすら覚えてます。なんせ一人一個。
ゼンジー北京は先輩です。ゼンジーさんのお弟子さんにマジック教えてもらったことあります。何の自慢やー

http://relation.cocolog-nifty.com/miyabi/

2009/7/30  11:37

投稿者:あひる

★かげっちゃん
私は食べたことないあったけど、食べたことあるあるよになりました、このあいだ。

かげっちゃんが、そういう子どもみたいなことを言っていた小学生の頃、私も同じことを言っていた小学生であったことが、このあいだ判明しました。
言うた、言うた。
「ぶー!答えはとうきょうでーす!」っていうんでしょ?最後。くっくっく。
いえーい、同世代。

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2009/7/30  11:33

投稿者:あひる

★トマトさん
塩でかたまったダックですか。ほぉー、豪快ですね。
北京ダックって作るのはそんなに大変なんですね。
初めて食べましたが、おいしいですね。


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2009/7/30  11:25

投稿者:あひる

★kiraさん
私は、kiraさんのつくったお惣菜を食べたいです。


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2009/7/30  11:24

投稿者:あひる

★すなぴょんさん
わかります、わかります。ほやって衝撃的な形状ですよね。カタチと言い、手触りといい。
私は結婚したての頃、ほやを「食べてー」とそのままもらったことがあるんですが、どうやって切ってどこを食べたらいいのか、わかりませんでした。今ならインターネットで検索できるけどね。

北京ダックは、また食べたくなりますね。中華って大勢でいったほうが絶対おいしいですよね。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/7/30  11:20

投稿者:あひる

★づみさん
納豆はなんで生まれたんですか?わらの中に煮た大豆をいれておいたら発酵して、わらが腐るのをふせいだんでしたっけ?

納豆大好きですが、においだけ服なんかにつくとくさいですよね。きっとニュージーランドの人はいやがるだろうなと思います。河童は納豆は「ポリシーとして」食べないそうです。

北京ダック、意外にあっさりしてますよね。おいしいです。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/7/29  14:05

投稿者:かげっちゃん

北京ダック
食べたことないあるよ どっちだ?

北の京と書いてペキン
南の京と書いてナンキン
では、
東の京と書いてなんと読む

あっ!
いま、トンキンって言ったでしょう
ブッブッー
トウキョウ でした〜!←くだらない?(笑)

http://sky.ap.teacup.com/kagetsudou/

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