この日にはこれを食べる!  気のまま雑記

昨日は節分。
節分に生まれの夫のお誕生日ディナーは、毎年手巻き寿司と決まっていた。
巻き寿司を丸かぶりする日やもんな、手巻き寿司しかないでしょ。
 
今年は、リクエストにより手巻き寿司でなく、酢豚。
パイナップルをいれてくれというこれまた夫のリクエスト。
酢豚にパイナップル、私はいいと思うが、苦手な人もいるよね?

夕食後に「鬼は外!福はうち!」をした。
豆がなかったから、米をまいた。
まめとこめ、似てるからええんちゃう?


米をまいたので、今日は朝からすずめがたくさん庭に来ている。


日本の行事を大事にするっていいな。
日本では行事に食が結びついている。
無病息災を祈って、この日にこれを食べるという文化。
土用の丑の日の、うなぎしかり。
冬至のかぼちゃしかり。

3月にはおひな祭りに、ちらし寿司とはまぐりのお吸い物。
5月には柏餅。
いいなあ、そういうの。

節分に、巻き寿司といわしを食べて、豆をまいて、無病息災を願う。
いいなあ。
ボブに説明するとinterestingと言われた。

この日にはこれを食べる。
針供養の日には、ぜんざい。こんにゃくに針をさして田楽にして食べるんやったっけ?
お月見に月見団子。
お花見に花見団子。

季節と食が結びつく。
季節と行事と食が結びつく。
そういう文化を持つ国に生まれた自分を誇りに思う。



この日にはこれを食べる。
地方によっても違うのだろう。
金沢では、7月1日は「氷室の日」といい、饅頭を食べる。
お正月にはおせちとお雑煮。
1月7日には七草がゆ。
2月節分。
3月ひな祭り。
4月花見。
5月子どもの日、柏餅やちまき。
...どんどん出てくるよね。

ニュージーランドにはあまりないなあ、そういうのは。
他にどんなのがありますか?
「この日にはこれを食べる」
教えてください!

金沢では、結婚のお祝いには、まず紅白のお餅を食べるねん。
披露宴では、まず紅白の丸もちのはいったお雑煮がでてくる。
そして、鯛のから蒸し。
背中から開いて「おから」をいれて蒸した鯛を食べるのじゃよ。
おからやで、あの豆腐のかすの。
これも披露宴で出てくる。


季節とは関係なくても、そういう地方の風習も教えてください。
ケンミンショーやね、まるで。
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2009/2/9  8:00

投稿者:あひる

★おやびん
ほかの方に教えられること多いですよねー。
あー、そうなんや、とか。あー、こうやって作るとよいのねー、とか。

七五三のお祝い、茨城では派手なんですね。今は、関西でもホテルでお祝いしたりもするらしいですね。
うちも3歳の記念写真を撮りましたが、撮影ほんまに大変でした。疲れました。
お金も労力もかかるけど、いい記念になるよね、一生に何度もあることでないし。おやびんの白い顔の写真も見てみたいです。かわいいんだろうなあ。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/2/9  7:57

投稿者:あひる

★makiさん
makiさんがいつも作るおいしそうな春巻きをみて、春巻きを作ってみたのですが、皮が冷凍だったせいか、中身がまだ熱いうちにまいたのがいけなかったのか、うまく揚げられず、中身が出てしまったものがありました。
うまく揚げるコツはなんですか?

酢豚を作りながら、中華の得意なmakiさんを思い出していましたよ。
食べ物って人の思い出にもつながりますよね。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/2/7  18:18

投稿者:おやびん

昔ながらの風習って私はわからないんですよ〜f^^;
みなさんのブログで勉強になってます♪笑

ただ・・・私の父の出身の茨城では、七五三が派手でして・・・f^^;
披露宴のように自宅に親戚を集めて盛大にお祝いします
私と妹と真っ白な顔で着物を着ている写真が今でもあります(笑)
5歳離れた妹も着物を着たいと泣いて、浴衣かなにか着ていたのを覚えています

河童さん、お誕生日おめでとうございます(^^)/

http://happy.ap.teacup.com/oyabin/

2009/2/7  11:30

投稿者:maki

あひるさんこんにちは〜手巻き今年も食べたよ。
今年の恵方は東北東だったかな??
酢豚もいいね〜
容量いっぱいのブログ新ブログに移転しました。
お手数ですがURL変更お願い致します。


http://hello.ap.teacup.com/takerun/

2009/2/5  3:00

投稿者:あひる

★づみさん
よくご存知ですよねー。づみさんがきっといろいろ教えてくれると思ってました。
春と秋のお彼岸でも食べるものが違うんだー、おもしろい。草もち、いい言葉です。ぷーんとよもぎの香りが漂ってきそう。
輪切り汁も興味深いです。
金沢では、じぶ煮という郷土料理があります。かも肉をとろみをつけて煮た料理。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/2/5  2:57

投稿者:あひる

★Rooさん
白身のお魚が多いんですね、わかります。関東はまぐろ好きですよねー。
金沢では、ぶりのお刺身がよく出ます。そしてよく売られています。母親がぶりが好きで、小さい頃あぶらっぽい(脂ののった)ぶりの刺身がよく食卓にのぼり、ぶりの刺身が好きでなくなりました。
白身がおいしいですよねー。
夫はぶりのお刺身を喜んで食べていますが。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/2/5  2:54

投稿者:あひる

★kikiさん
お正月に鯨汁を食べるんですか?ほー。おもしろいなあ。鯨って昔の給食でしか食べたことないんだけど、味噌味なの?
日本の食文化の高さってすごいですよね。一年中チップスとパイとマフィンのこの国では際立ちますよねー。

http://happy.ap.teacup.com/kinomamanz/

2009/2/4  22:39

投稿者:Roo

河童さん、お誕生日おめでとうございます。
節分生まれって覚え易くて得ですね〜。

うん、日本のこういう慣習、好きです。
季節を感じられますよね〜。
うちも出来るだけやるようにしています。

熊本は特にここだけ、というのは思いつかないです。
以前はお祝事には塩焼きの鯛が出てたけど、今はどうなんだろう?

特別な行事食ではないんですが、九州ではどちらかちいうと白身の刺身の方が好まれるのでは?
私は鯛やヒラメといった白身の魚のお刺身をマグロとかよりも食べてました。
イカも美味しいし。
天草では海老養殖してるし。
なので、こっちのスーパーで刺身売り場ん半分をマグロが占めている状態にちょっとカルチャーショックでした。

http://blue.ap.teacup.com/kiwi/

2009/2/4  17:17

投稿者:づみ

河童さんお誕生日おめでとうございます

節目の日に食べる習慣て素敵ですよね
そしてそれが家族と囲み食べることで思い出になるしね

うちの方は1月17日、23日はおびしゃという行事があり、輪切汁と言うのを食べます
輪切りの大根と里芋といわしの味噌汁です
節分には蕎麦
子安講(2月8日、5月、9月)に赤飯
春の彼岸には草餅
お盆にはあんころ餅
秋の彼岸はおはぎ
秋のお祭り(10月17日、18日)には甘酒、太巻き

まだあるかな〜
と考えるとたくさんありますね

2009/2/4  13:00

投稿者:KiKi

河童さん、お誕生日おめでとうございます。

北海道ではお正月に鯨汁を食べていましたよ。
うちだけかな?
節分にいわしも食べるんですね。
知りませんでした。

日本の文化をめんどくさがり、やっていない私。
今年は少し頑張ってみようかな。
って、既に節分過ぎましたね。
出遅れた!

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