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投稿者:ジュマ
※magamikさん、

小瓶入りの乾燥パセリって割と早く変色しませんか?

自家製は密封して冷蔵さえしておけば、
かなりの間この青のままです。
それに値段もグンと安いし。(*^_^*)

キューちゃん、初めに2度茹でる時には
水だけです。

輪切りにして絞った後で調味料と合わせて煮てくださいね。

私は昼ご飯にも夕ご飯にも食べていますが
飽きないんですよ〜。

是非!(*^^)v

http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者:magamik
こんばんわ〜
とても参考になりました。
パセリ早速しますね。
キュウちゃんは最初から調味料の中で煮たり、
冷ましたりするのでしょうか?
投稿者:ジュマ
※kamyさん、

情報ありがとうございます。

@A番はクリアーですが、
B番はキツそう・・・。(笑)
C番は水を流しながら切るということは知っていましたが、水代が勿体なくて・・(ーー;)

とにかく玉ねぎの繊維を壊さないことがコツですね。

まあ、うちが切る時はせいぜい1個だから
問題ないのですが、
まとめて切る時に泣きます(*'Д`)=3

http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者:kamy
主婦の方達は、玉ねぎの、目にしみるのを防ぐため、
色々試されているようですね。
私も興味が有って、情報を得た都度メモっておきましたが、
ジュマさんの記事で思い出し、開いてみました。

@よく切れる包丁で、刃の全長を使って、引き切りする
A冷蔵庫で、30分ぐらい冷やしてから切ります
B玉ねぎを一切れ、口に咥える
Cタマネギと包丁を、水でよく濡らしてから切る
こんな事が書いて有りました。
但し、検証はしていません(それじゃあ駄目じゃん)

http://kamy.blogzine.jp/please/
投稿者:ジュマ
※シロアムちゃん、

何を隠そう(隠すほどではないけれど)
私はQちゃん大好き人間。

ところがあの会社、今はキューりが中国産。
食べたくないでしょう?

だからネット検索で作り方をマスター(笑)

それがね〜”んまい”んよ
是非お試しあれ♪(*’-^)-☆

ーせんせいーより(≧ε≦)

http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者:シロアム
どれも、あ〜た私作ったことござんせん^^
せんせい、せんせい〜
おせ〜て♪

http://shiroamuch.exblog.jp/
投稿者:ジュマ
※elaathenaちゃん、

私がelaathenaちゃんにお料理の事で
お役になてるなんて、
この上ない喜びであります。
(^O^)/わーい

私、過去に茎を残して加熱しすぎて
庫内で燃えだしたことがありますので、
消化器片手にお作りくださいまし(爆)


http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者:ジュマ
※machikoちゃん、

家では糠漬け(正確には味醂漬け)をずっとしているんだけれど、
それに飽きた時にはキューちゃん作っています。

防腐剤など入っていないのに
自分で作ると塩辛でもキューちゃんでも
長持ちするのよね〜
不思議だわ。

http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者:ジュマ
※つくしちゃん、

えらいなあ・・・!
出勤前に保存食を作るなんて感心だわ。

手作りお弁当って美味しいのよね。

私はとにかく朝はダメ。
全エネルギーを自分の目を覚ますことに費やしちゃうから。(笑)

http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者:ジュマ
※モナカちゃん、

塩辛を混ぜる時につまみ食いしちゃだめだよ
(それは私か・・)(ーー;)

日に日に美味しくなって行くのが体感できるよ。

フードプロセッサー、
ついに先日娘は買たような・・・。

私、以前持っていたのだけれど、
中を解体して洗って乾かす手間が嫌で
捨てちゃったのよね〜(−−〆)


http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
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