2006/4/15

蘇州人はすき焼きが好き♪  

今日の晩御飯はすき焼きだった。私の夫はすき焼きが好きだ。でも、中国人みんながすき焼きを好きとは限らない。

日本人は大抵の人がすき焼きを好きだと思う。でも、中国で特に北方地区(北京や大連など)の人たちだと、すき焼きがどぉ〜も好きになれない、という人は多い。

それは、中国の地方ごとに料理の味が違うことに関係している。北方地区だと、塩味の料理が多い。私の夫のように、蘇州や上海などの東方地区(江南地区)などだと、甘い味の料理が多い。

私が蘇州でいた頃、夫の友人たちを招いてうちで料理をしたことがある。私が作る日本の家庭料理は大抵の蘇州人たちが受け付けてくれなかった(食べてくれなかった)。でも、その中ですき焼きだけは大好評だった。もし、上海や蘇州地域で、友人を家に招きたいと思っている人は、一度すき焼きを試してみては?
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