2007/6/6

夏のかおり  美味いもん

美味しい日本酒に合う美味しい料理。
これからの季節にお酒に合わせて食べる好きな料理は、、、

「素麺」

いたって普通。
けれど、これがたまらなく美味しい。
我が家の場合、素面つゆの中に辛み大根とすだちの絞り汁を落とし、数滴の日本酒をたらす(お酒をたらすのは、行きつけの酒屋さんに教えてもらった)。
そのつゆに、透き通った絹の糸のような麺をくぐらしツルルと食べる。
ヒヤッとした心地良い喉越しの後に来る、かつおだしと醤油、少し遅れてすだちの香り。
その余韻が残っている間に、お酒を口にふくむ。

やばいです、、。




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