2007/6/6
夏のかおり 美味いもん
美味しい日本酒に合う美味しい料理。
これからの季節にお酒に合わせて食べる好きな料理は、、、
「素麺」
いたって普通。
けれど、これがたまらなく美味しい。
我が家の場合、素面つゆの中に辛み大根とすだちの絞り汁を落とし、数滴の日本酒をたらす（お酒をたらすのは、行きつけの酒屋さんに教えてもらった）。
そのつゆに、透き通った絹の糸のような麺をくぐらしツルルと食べる。
ヒヤッとした心地良い喉越しの後に来る、かつおだしと醤油、少し遅れてすだちの香り。
その余韻が残っている間に、お酒を口にふくむ。
やばいです、、。
これからの季節にお酒に合わせて食べる好きな料理は、、、
「素麺」
いたって普通。
けれど、これがたまらなく美味しい。
我が家の場合、素面つゆの中に辛み大根とすだちの絞り汁を落とし、数滴の日本酒をたらす（お酒をたらすのは、行きつけの酒屋さんに教えてもらった）。
そのつゆに、透き通った絹の糸のような麺をくぐらしツルルと食べる。
ヒヤッとした心地良い喉越しの後に来る、かつおだしと醤油、少し遅れてすだちの香り。
その余韻が残っている間に、お酒を口にふくむ。
やばいです、、。