2011/5/2
トマトの旬 日々
トマトはアンデス生まれ、メキシコ育ちだそうです。
日中日差しが強くて夜はグッと冷え込む気候。
雨や湿気に弱くて乾燥に強い。
トマトは夏野菜だと思っていたけど、トマトが育った自然の植生から適した栽培条件を考えると２月から３月のトマトが美味しいようです。
（参「野菜の選び方、扱い方」内田悟）
トマト農家のタナカさんからいただいたトマト。
最近よく、フルーツトマトを買う。
これも甘くて美味しい。
でも、
久しぶりに感じた、このトマト臭さ。
酸味と甘味が絶妙〜。
トマトらしいトマト。
めちゃくちゃ美味しいです！