2011/1/21

米粉パウンドケーキ  日々




今回はパウンドケーキを試作してみました。



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私もぷまんも、このてのケーキのパサパサ感が苦手なのですが、米粉で作ってみると、モチモチなのが出来ました!

仕上がり直後は、ふんわりさっくりな食感なのですが、水分が抜けないようにラップで包み、一日おくと、しっとりモッチリとした食感に。



美味しく出来ました。







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