2018/4/18


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ホテルに戻って来て、夕食の場所に行くのにも、広すぎて高低差があり、一度では行けず・・・

行ったり戻ったり・・・・

着いたのは8時少し前・・・

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レストラン内の照明は落して有り、テーブルだけに照明が当たっている様です。

席に着くとテーブルは黒で、真っ赤なプレートが置いて有りました。

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先ずはお疲れ様でしたと乾杯ですカクテル

私はお茶で。

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・鮑の冷製と中国伝統の冷菜をすこしずつ

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小さな香りを少しずつ それぞれに異なる味わいを施した中国オードブル

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・フカヒレの上海風姿煮込み ハーフポーション

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・蟹の旨みの上海スープ

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・高温の油で仕上げた釜焼きの北京ダック

濃厚な味噌と薄皮の蒸しパンで包んで

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・車海老とアオリ烏賊の唐辛子炒め

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・黒毛和牛のロースト 香港風ステーキ

黒毛和牛30gをじっくりとロースとし、旨みを引き出したスモールステーキ

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・帆立貝柱の強火蒸し

葱と軽いガーリックの香り

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・しらすと大葉の炒飯

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・チャイニーズデザートプレート

料理長「松岡 良孝」

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私達が最後のお客だったかも?

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Sさんが選んでくれた高級なお料理大変美味しかったです。

日本料理の会席料理の様に、少しずつ少しずつ運ばれて来て、器も盛り付けも楽しみながら頂きました♪

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今日は一万歩歩いたので、お疲れです。

天然温泉が有るのに、入りませんでした・・・迷っちゃうので。




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