ふぁるみんにっき

こないだ「チューボーですよ！」でやってたレシピで作ってみました。

・キーマカレー
・ロティ（チャパティ）
・大根と海藻サラダ
・前の日の残りのジャガイモのチーズ焼き

今まで作った中で一番美味しくできましたっ！
「チューボーですよ！」では揚げたナスが入ってたけど、揚げ物はうちではやらないので、グリーンピース（笑）。
トマトのホール缶の量とかちょっと変えたけど、だいたいレシピ通り。
鳥ひき肉は、皮付き胸肉をフードプロセッサーで。
あ、粉系スパイスを測る時に、最後に入れるガラムマサラまでまとめちゃって、焦ったけど。（ガラムマサラは仕上げに入れる）
ちょっと辛めだったけど、おいちかったvv
しかし、分量に何人前か書いてなかったのでその通り作ったら、鍋いっぱいに出来ました。…8人分くらいありそう…。
3日くらい、カレーな日になる予定（笑）。


焼いてる時ブワーっと膨らんだロティ（チャパティ）。
でも実は、6枚焼いて、膨らんだのは2枚半…。

このロティのレシピがくせもので…。
何冊か持ってる、インド系カレーのレシピ本で、最近買ったのを参考にしたんだけど、
全粒粉（アター）／1kg
ってなんじゃい！？　それで4人分（8枚）？？
なんかヘンだなーとは思った。
しかしうちにある全粒粉は400gだったので、他の塩とか水の量も減らして作ってみる。
…やっぱり、多い気がする…。
思ったより、固い生地になっちゃったような気もする。
でも、粉が少ないからと6等分にして、薄くのばして焼いてみた。
厚さ1.2〜1.5mmってあったけど、3mmくらいある気がする。（フライパンに入るサイズで）
焼いたら、やっぱり堅かった（涙）。
なんかメッチャ噛みごたえのある薄くて堅いパンみたいだったよー。
（味は、悪くない）

後で、他の本やネットでみたら、4人分100gとか1カップ半とかってあるよー。
1kgは、誤植…？？？？？
本には作ってる過程の写真ものってたけど、明らかに少なく見えたし（←その時点で怪しいと思って調べろよ）。

リベンジしたい…。

あ、もういっこ反省点。
「荒めのみじん切り」にするタマネギを、フードプロセッサーでやったら、量が多いためなかなか全体が刻まれず…気がついたらピューレ寸前の細かいみじん切りに…。
おかげで水分がいっぱい出ちゃって、「飴色」に炒める以前に、水分とばすのに時間がかかったですよ。
…つかれた…。