ふぁるみんにっき

とっても久しぶりにスコーンを焼きました。
明日の朝ごパンを買い忘れてしまっていたので、じゃあ焼こうかなと。買いに行くのがメンドクサかったのと、お昼にパンケーキ焼いたりして、なんとなく「手作りモード」になってたみたい？

しかし、あまりにも久しぶりなのでレシピがどっかいっちゃったよ〜。（3年くらい焼いてないぞ）
元にしたレシピの載った本はあるんだけど、分量とか自分なりにちょっと変えて焼いてたからなー。まいっか、なんとなく覚えてるから。
とか思って分量を量り終わってから、めん棒と一緒にレシピ出てきました（汗）。だいたい合ってた。よしよし。

そこで思ったのが、レシピメモをブログにでもアップしといたら便利かなと。
ひょっとしたら、どっかに1度くらいはアップしたような気がしないでもないけれど、カテゴリがなんだかわかんにゃいので（あれ？）、あらためて「レシピ」カテゴリ作成にゃのだ。

と、いうわけで、レシピです〜。
卵を使わない、軽い食感のスコーンです。準備からオーブンに入れるまで10〜15分くらい。後はオーブンにお任せで、とっても簡単ですよんvv

●スコーンの作り方
（直径7cmくらいの型で抜いて、高さ4〜5cmくらいにふくらんで、7〜8個分）

＜粉類＞
・小麦粉…200g
・ベーキングパウダー…小さじ4
・塩…小さじ1／4

・砂糖…大さじ1
・バター…50g
・牛乳…100〜150cc
・打ち粉少々

1.オーブンを220度で余熱（焼き時間は15分）
2.粉類をふるいにかけてボウルに（ふるいは省略可）。砂糖もまぜる。
3.バターをこまかく切って（ちぎって）粉類の入ったボウルの中でパラパラにほぐす。指先でニジニジして粉と合わせると、全体がパン粉みたくなる。
※手早くやらないとバターが溶けるので注意。
※フードプロセッサーがある場合は、粉類+砂糖+バター全部をプロセッサーで混ぜればOK。
4.牛乳を投入、スプーンでまぜる。粉っけがなくなってひとまとまりになればOK。
5.打ち粉をひいた台の上で、こねる。ちょっとベタついてても、粉をまぶせば大丈夫。
※あまりこねすぎると、粘りが出てサックリ焼き上がらないのであっさり目で。
オススメは、こねるというより「たたむ」。10回くらい畳むと、焼き上がりに素敵な層が出来ます。粉をまぶすのを忘れずに。
6.めん棒で、厚さ1.5〜2cmくらいにのばす。
7.型で抜きます。湯のみとかでもOK。
8.サラダ油を塗った（クッキングシートだけでも良い）天板に並べる。
9.220度に温めておいたオーブンで15分焼く。
10.出来上がり〜vv

上下でサックリ割って、ジャムやバター、クリーム等のっけていただきましょう。
オススメはクロテッドクリームvv　あと、メープルシロップかメープルバターも美味しいです。
たくさん焼いておいて、食べる時にトースターで温め直すとできたての風味が楽しめます。

あっ、お写真撮るの忘れた（汗）。