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2009/6/24
「水出しコーヒー」 金澤のつぶやき
希有の水出しコーヒー
OJI(オージ)製2蓮を使用
粉はガテマラフレンチ（片側で200g）
点で水を落とす事で珈琲豆に染み渡ります。
ドリップコーヒーのように壁は崩れません。
此の写真でも上の方の粉が濡れてません。
やっと，珈琲液が
右手が濡れきってないのが残念。
ほんとはリング状に濡れてる部分が下がるのがベスト
此のぐらいは大成功のうち
落ち始めてくるとガラスが曇ります。
これで初めて安心。
水出しでも熱反応が有るのです。
これが無いと濾過、コーヒーの成分が出ない。
粉の下の方はほんのり暖かい
いれ始めてから2時間半ぐらい。
結果は明日へ
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8
ネルドリップ動画はこちらへ
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OJI(オージ)製2蓮を使用
粉はガテマラフレンチ（片側で200g）
点で水を落とす事で珈琲豆に染み渡ります。
ドリップコーヒーのように壁は崩れません。
此の写真でも上の方の粉が濡れてません。
やっと，珈琲液が
右手が濡れきってないのが残念。
ほんとはリング状に濡れてる部分が下がるのがベスト
此のぐらいは大成功のうち
落ち始めてくるとガラスが曇ります。
これで初めて安心。
水出しでも熱反応が有るのです。
これが無いと濾過、コーヒーの成分が出ない。
粉の下の方はほんのり暖かい
いれ始めてから2時間半ぐらい。
結果は明日へ
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8
ネルドリップ動画はこちらへ
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投稿者: マイスター金澤
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