生クリーム的毎日。1月は生クリームが安い。
クリスマスに作った牛テールワイン煮、鹿肉が来たので冷凍庫へ。一月後、トマト缶詰で延ばして、サワークリーム代わりの生クリームでロシア風な味になりました。
食後は苺が一パック。トチオトメ、小粒の安売りなので、パフェにと、7/11まで、贅沢なハーゲンダッツバニラを買いに。パフェは安物バニラが良いのだが、今日は食費かかって無いので、つい(笑^)
玄豆屋で売ってる、スリジェの苺ジャム。
苺ジャム、苺、アイスクリーム、苺、生クリーム、苺、アイスクリーム、搾った生クリームの順に乗せて出来上がり。
パフェつくりしてた頃の業は消え、見る影も無いが。金払わないやからに食わせるので、道具も揃えてません。甘酸っぱい苺ジャムと本物の生クリーム。 あとに嫌な甘みが残らず、脂っこいもののあとには絶品ですよ。
明日の焙煎予定、コロンビア5`メキシコ5`、コロンビアマラゴジーペ5`ブラジルピーベリー5`ブラジル10`トラジャ5`グアテマラフレンチ5

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