玄豆日記

生クリーム的毎日。１月は生クリームが安い。
クリスマスに作った牛テールワイン煮、鹿肉が来たので冷凍庫へ。一月後、トマト缶詰で延ばして、サワークリーム代わりの生クリームでロシア風な味になりました。
食後は苺が一パック。トチオトメ、小粒の安売りなので、パフェにと、７/１１まで、贅沢なハーゲンダッツバニラを買いに。パフェは安物バニラが良いのだが、今日は食費かかって無いので、つい（笑＾）
玄豆屋で売ってる、スリジェの苺ジャム。
苺ジャム、苺、アイスクリーム、苺、生クリーム、苺、アイスクリーム、搾った生クリームの順に乗せて出来上がり。

パフェつくりしてた頃の業は消え、見る影も無いが。金払わないやからに食わせるので、道具も揃えてません。甘酸っぱい苺ジャムと本物の生クリーム。　あとに嫌な甘みが残らず、脂っこいもののあとには絶品ですよ。

明日の焙煎予定、コロンビア５�`メキシコ５�`、コロンビアマラゴジーペ５�`ブラジルピーベリー５�`ブラジル１０�`トラジャ５�`グアテマラフレンチ５




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