玄豆日記

サンマを丸ごと一本焼くために

珪藻土のバーべキューコンロをおろしました。

火がおきになる前に切り身を醤油と酒、ショウガ薄切りにて煮ます。

アルガンオイルを塗ったサンマ、もちろんはらわたは着いたまま。
はらわたのせいで、炎と煙。異常気象で外が寒いため、今回は室内。
やはり外でやりましょうね。

奥の方へ置いたのは、返す都合。そろそろ返すタイミング。

しっかり焦げてるのに皮まで美味しい。わたつきなので、塩や醤油はいらない。
遠赤外線で中までよく焼けてるので、身も簡単にほぐれる。

こういう料理なら、焼き魚は美味しい。
炭は残った分は次回に使うので、以外と安い。

近所のスーパー、リニューアルオープン
インスタントコーヒーがバカ売れ。出すのが間に合わないそうな。
広告目当てにスーパーをうろうろする方はお金があるのですね〜〜〜
そんな時間で、ちょっと手間をかけるのが貧乏な玄豆屋の知恵。

サンマ１ッ匹　￥８０
今回は７匹　￥５６０で２食分の主菜が出来ました。
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