2009/1/29
鍋にも合う！コーレーグース！ 食べ物
今夜は鍋。鶏の水炊きだったのですが、タレのポン酢にコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬けた調味料。）を入れてみたら、すごくおいしかったです！！
これまでも、ラーメンに入れたり、餃子のタレに入れてみたり、焼きそばや、野菜炒めにふりかけてみたり・・・と、いろいろ使っていましたが、今回の使い方は一番のヒットかも！
鍋の具として餃子（本来は焼いたり揚げたりするタイプの生餃子。）を入れたのも合っていました。水餃子用のプリっとした皮のではないので、あまり長く煮てると崩れてしまうのですが、火が通ったところでサッと取り出して食べると、焼いたときとは一味違ったおいしさ。
これはわが家の定番になりそう。
これまでも、ラーメンに入れたり、餃子のタレに入れてみたり、焼きそばや、野菜炒めにふりかけてみたり・・・と、いろいろ使っていましたが、今回の使い方は一番のヒットかも！
鍋の具として餃子（本来は焼いたり揚げたりするタイプの生餃子。）を入れたのも合っていました。水餃子用のプリっとした皮のではないので、あまり長く煮てると崩れてしまうのですが、火が通ったところでサッと取り出して食べると、焼いたときとは一味違ったおいしさ。
これはわが家の定番になりそう。