2008/9/30

上野アメ横  食べ物

先日書いたとおり、最近とうがらしにハマっています。
わが家で収穫したとうがらし。(長いのがハラペーニョ、小さくてコロンとしてるのがハバネロ。)↓
クリックすると元のサイズで表示します
パスタやサラダのトッピングなどに刻んで使っていましたが、とうがらしを活かしたさらなる料理を求め、図書館で本を借りてきたり・・・↓
クリックすると元のサイズで表示します
ネットで情報を調べたりしているうち、「とうがらしの料理といえば、やっぱりタイ料理らしいよ?」「上野アメ横のセンタービルの地下街に、タイ料理などの食材のお店があるらしいよ!」ということになり、夫と行って来ました、上野アメ横。

わたしは上野は動物園と美術館と奏楽堂にちらっと行ったことがあるくらいで、もしかしたら10年ぶりくらい??というほど久しぶりでしたし、アメ横は右も左もわからないのですが、夫は学生時代にはアメ横大好きで通っていたらしく、久しぶりに行っても迷わずあちこち歩いて「やっぱり楽しいな〜!落ち着くな〜!アメ横!」と嬉々としていました。

さて、初めて行ったアメ横センタービル地下食材売り場は・・・階段を降りている途中から、独特の食材の匂いがたちこめ、中に入ればそこは異国!!
タイ・ヴェトナム・中国・韓国・インド(?)などの、ありとあらゆる香辛料や、初めて見る野菜、沖縄の市場もビックリな豚の顔・内臓いろいろ、やたら元気よく動いているスッポンやカニ、ほとんどグロテスクにも見える姿の魚・・・などなどがギッシリ並んでいました。
おまけに、お店の方も、お客さんも、英語ではない外国語をしゃべっています@@
「うわ〜!ここホントに日本なの?!」というくらい異国情緒たっぷりです。都心にこんな場所があるとは驚きでした。

夫がお目当ての「ネームソーセージ(タイのソーセージ。)ありますか?」と店員さんに尋ねても、「・・・ライム?・・・コレネ!」とライムの冷凍果汁の瓶を差し出されてしまうほど、日本語が通じないお店もありました^^;

あちこちのお店をのぞいて、チェックしていた食材をゲット↓
クリックすると元のサイズで表示します
左上は、たぶんタイのトウガラシ「プリッキーヌ」、真ん中の上のは青パパイヤ。その下がネームソーセージ、その横はコリアンダー、「レモングラス、カー(タイのしょうが)、コブミカンの葉のセット(←トムヤムクンなど、タイ料理には欠かせないスパイス。)」、下は、コリアンダー、クミン、クローヴなどなど、スパイスいろいろです。

スーパーで小瓶に入って売られているスパイスの10倍くらいの量が入っていて、どれも300円くらいでした^^

お昼ご飯は、上野駅ビルのアトレの中にある、「コカレストラン」というタイ料理店のランチを。平日ですが、ちょっと並んでから入りました。
わたしは「ひき肉のバジル炒めご飯と、トムヤムヌードル(←けっこう辛い!)のセット」、夫は「ひき肉のバジル炒めと、タイカレーのセット」を注文。どちらもスープ、サラダ、デザート(タピオカミルク。)まで付いて980円と、お得でしたし、おなかいっぱいになりました。

さて、帰ってきてさっそく夫が夕飯に作ってくれたのは、ネームソーセージ(ソーセージの中にコリコリした軟骨と、トウガラシの入ったもの。おいしい!)とコリアンダーのサラダ。ほんとはライムで酸味をつけるのですが、生のライムが見当たらなかったので、レモン汁で代用。

クリックすると元のサイズで表示します

コリアンダーが好きにはたまらない美味しさでした!子どもたちはコリアンダーの匂いがニガテなので、顔をしかめていましたが^^;

しばらくはこれらの食材で楽しめそうです!




2008/10/21  23:54

投稿者:ふわふわ

shinさん、こんばんは^^
唐辛子テイスター、のちほど申し込みさせていただきますね!
唐辛子初心者なので、それぞれの味や香りの違いを区別できるかどうかちょっと心配なのですが^^;

2008/10/21  7:45

投稿者:shin

いえいえ、私もただの唐辛子好きの一人と言うだけで、「とうがらし界のshin」と言われるほど大それたものではないですよ(笑)。
唐辛子は味も香りも形も多種多様で本当に面白いものなので、いろいろな人にその魅力を知って欲しい、と思って「唐辛子テイスター」を企画してみました。良ければぜひご参加くださいね。

http://www.peppers.jp

2008/10/20  22:51

投稿者:ふわふわ

shinさん、コメントどうもありがとうございます!実はshinさんのページは以前から夫がときどき拝見しています!「大変!とうがらし界のshinさんからコメントが!」と2人で興奮してます。
唐辛子テイスター、大変興味あります。
世の中にはいろんな唐辛子があるんですね〜。まだハラペーニョ、ハバネロ、プリッキーヌ、島とうがらし、万願寺ぐらいしか食べていないので、ほかのも試してみたいです。

2008/10/20  12:31

投稿者:shin

初めまして。peppers.jpのshinと申します。
唐辛子好きな方を探してこちらのブログに辿り着きました。

当店では今年は200種類程度の唐辛子を栽培しておりまして、その唐辛子の味見をして頂ける「唐辛子テイスター」の募集を行なっております。下記のページに案内が載っていますので、興味が有りましたら覗いてみて下さい。
http://www.peppers.jp/index.php?main_page=page&id=1

突然の書き込み失礼致しました。宜しくお願い致します。

http://www.peppers.jp/

2008/10/1  21:26

投稿者:ふわふわ

子豚さん、こんばんは^^まぁ!本場のタイ料理はいかがでしたか?わたしはタイ料理は大好きですが、タイに行ったことはないんですよ〜。
上野へいらっしゃる機会がありましたら、センタービル地下、のぞいてみてくださいね〜^^
明日はトムヤムクンを作る予定です☆

2008/9/30  23:18

投稿者:子豚

うわ〜 いいですね♪
我が家は新婚旅行がタイだったのもあり、夫はタイ料理好き。でも地元じゃナンプラーくらいしか簡単には手に入りません^^;
旦那さんお手製のサラダもとっても美味しそうですね♪

http://sps.nassy.jp/


※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ