2011/1/23  15:15

おやつ  cooking

今日のおやつです

焼きたてはおいしい!!
紅玉の甘酸っぱさと甘さ控えめが嬉しい☆

二種類のパウンド型で焼きました
<上>底の内側サイズ約8.5X17.5 ステンレス
<下>底の内側サイズ約9X19パイレックス
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生地の上にりんごを並べたところ(小さい紅玉りんご3個)

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焼き上がり

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小さめの型 りんごに合わせて5切れで

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りんごに合わせて 6切れ

りんごを置いただけで焼いたけれど ほんの少々押し込んでも良かったかな!?と思う 

21X21X8の角型を壊して 次にまだ出合えてない
同じサイズを見つけたら購入予定


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りんごのザクザクケーキ
基本の材料 
薄力粉 160g+ベーキングパウダー小さじ1杯半
(ふるっておく)
バター 100g(室温で柔らかくする)
ブラウンシュガー 110g
りんご 小4個(あれば紅玉)
卵   大2個
牛乳 30cc

バターを ボールに入れて 泡だて器でクリーム状に混ぜる。
ブラウンシュガーを加え フワフワになるまですり混ぜて、
卵1個を入れてよく混ぜた後、粉の半分量を入れ、練らないよう混ぜる。
残り1個の卵をときほぐして加えて混ぜ合わせ、残りの粉と牛乳を加えて、へらで混ぜ合わせる。
皮をむいて、6〜8等分して縦に切れ目を入れたりんごを生地の上に軽く並べ置く。
180℃のオーブンで 40〜50分焼く。
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