2011/1/18  8:43

質問に答えて…  お菓子

りんごのザクザクケーキの型について

21x21x8cmの角型が一番きれいに作れます
6等分(〜8等分)したりんごをまっすぐに並べることができるからきれいな仕上がりになります
クリックすると元のサイズで表示します
これは基本で 小さめなパウンド型に真横に並べて2本焼いても良いし 小さめなマフィン型に入れて1個ずつのケーキにしても良いです
(型に合わせて りんごをカットしないと並べきれません)

りんごは並べて 置くだけの感じです
生地の上にりんごを並べて焼いた時に持ち上がる生地が焼きりんごがケーキ生地に包まれている焼き上がりになるように作ってください

書いていて食べたくなりました
簡単だけれど りんごを買ってこなければ作れません
ブラウンシュガーは 見かけたときに手に入れておいてください

作り続けているヨーグルトは砂糖なしでそのまま食べていますが 時々ブラウンシュガーを入れます

後はいつでも冷蔵庫にある材料です
お試しください!!


↓以前の記事↓
これは 紙の焼き型を使っています
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りんごのザクザクケーキ
基本の材料 
薄力粉 160g+ベーキングパウダー小さじ1杯半
(ふるっておく)
バター 100g(室温で柔らかくする)
ブラウンシュガー 110g
りんご 小4個(あれば紅玉)
卵   大2個
牛乳 30cc

バターを ボールに入れて 泡だて器でクリーム状に混ぜる。
ブラウンシュガーを加え フワフワになるまですり混ぜて、
卵1個を入れてよく混ぜた後、粉の半分量を入れ、練らないよう混ぜる。
残り1個の卵をときほぐして加えて混ぜ合わせ、残りの粉と牛乳を加えて、へらで混ぜ合わせる。

皮をむいて、6〜8等分して縦に切れ目を入れたりんごを生地の上に軽く並べ置く。

180℃のオーブンで 40〜50分焼く。
クリックすると元のサイズで表示します

今日は 17cmの型に入れて焼いてみました
りんごは 小より少し大きめ ふじ 3個弱並べました。

この型1個ではなく 2個に生地を流しいれてりんごを並べ
焼けば良かったのでは?!と後から思った

もしくは21cmくらいの丸い型で焼く

いつもは 四角い型に入れて焼いている

基本の味は変わらないのに りんごの並べ方と並べる量で
味も変わってしまう

素朴でボリュームのあるケーキは 朝食でも大丈夫!!
クリックすると元のサイズで表示します

おいしい
(1/8カットで 一切れ約300cal)



2011/1/20  0:38

投稿者:chicory

♪☆AYUMMY☆さん♪
お洒落なケーキじゃないけれど(笑)
素朴でおいしいケーキです
安い紅玉を見つけたときに作るのが一番なんですけどねぇ☆

2011/1/20  0:11

投稿者:AYUMMY

うわー!
絶対に美味しい!!!笑

写真見てるだけで良い香りがしそうですね●´`●♪

以前書いてたチョコプリンはバレンタインに作ろうと思ってます・ω・♪
それまでに可愛いココットを探さなくちゃ!☆


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