hair&make&styling : matsuko

special thanks : MISAKI

「e mail TO ECLAT」

2013/7/28

美味しいものVOL.7&店  余談・・・


割と人気になって来たこのシリーズ

美味しいもの・・・

第7弾の今日は少し変則的に美味しいもの&店


「ケンボロー」


ECLATのblogにも登場した事のある

これは美味しいものと言うより美味しい店

浜田にある芙蓉豚の名店です


以前にも紹介した事がありますが

浜田在住のお客様に超おすすめされ

ずっと行きたいと思いながらなかなか行けず

念願かなって3年前にセミナー講師をさせて頂いた際に初上陸しました



うわさ通り、何を食べても美味しかったんです

これが豚肉???って感じで

出て来るもの全てに感動しました


正直、その時は油を使用した料理を結構食しましたが

これが後に引かないんです不思議と


そして接客も素晴らしいの一言


クリックすると元のサイズで表示します


見えにくいんですが

牛肉を越える豚肉を求め続けて30年と書いてあります


正しくその想いが伝わって来ます






トンカツにはソースをかけて食べるものだと

それまでは信じて疑わなかったけど

ここではこれが用意されている

クリックすると元のサイズで表示します

ソルトミル


このミルにヒマラヤ岩塩が入っていて

何とも絶妙な味を醸し出します


それからと言うもの

トンカツにはソルトミルでピンクの岩塩になりました


(もちろんソースも用意されています)


このケンボローは

金城町で「手作りハム工房」と言うのをやっていらして

そこに行くとケンボローで使われている

豚肉達が買えます


肉・ハム・ソーセージ・ベーコン・・・


自宅で調理しても本当に美味しい


ケンボローを知っているお客様がいらっしゃると

ケンボロー話で盛り上がってしまいます


あれから3年


レストランにはなかなか行く機会がありませんが

工房には何度も足を運んでいます


今年の1月に書いた

この時の記事にも紹介しています


近くに行かれた際は是非行って見て下さい
2




※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ