2008/6/24

密かな憧れWK  ひとりごと

いいなぁと思えるカフェが昔あって、そこのオーナーさんだったKさん。
個人的なお付き合いなどは全くないのだけど、密かにその生き方、姿勢に憧れて、カフェがなくなった今でもKさんのブログをこっそりチェックしている私・・・(いや、こっそりなんてしなくてもいいんですけどね 失笑)

いろいろKさんの日常を真似してみたくなります☆


もう一人の憧れ、某ケーキ屋さんのオーナー、Kシェフ。
ただもう、その手さばき、技術に惚れました。
それまでお菓子を感覚で作っていた私でしたが、お菓子は科学だぁ〜と大げさに感動!

いつか、私のお菓子に頷かせたい☆
私のはるかなる修行目標です・・・

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2008/6/27  21:57

投稿者:t-008

確かに、同じ様に作ってるつもりでも、パンもお菓子もいつも同じ出来にはならないわぁ。

お店屋さんはいつも同じ感じ。
やっぱり、そこの差なんだよねぇ〜。納得です!

2008/6/25  22:49

投稿者:ami

自分で科学なんて書いておいて恥ずかしいわぁ・・・照

でも、卵液の温度とか、泡立ての回数、時間、速さとか、季節、温度とか本を見て作っているだけでは分からない大事なポイントがいっぱいあるようで・・・

出来上がりが食べれるか、食べれないかだけが問題だった私(笑)には、全く違ったものを作っているように感じましたよ〜!!

2008/6/25  21:02

投稿者:t-008

素敵な方にめぐり合えて、いいですねぇ〜。

ケーキは科学なんだぁ☆
最近、やっと、お菓子に目覚めた私!いろいろと教えて下さいね♪

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