2015/5/26
は・み・で・る・。 お店の紹介
おはようございます
おかげさまで人気の抹茶クリーム
食べて頂いたお客様ご存知だと思いますが
とてもクリーミーです（＠＾▽＾＠）
上手にクリームを閉じ込めるように焼かないと
はみ出でしまいます。
思考錯誤をく返した結果↓(写真のように)
焼き板を合わせた時に力が加わる奥と手前には餡を入れて
中央の力が加わりにくい部分に抹茶クリームを入れる事で
はみ出る事を最小限に抑えて中は満タンクリーム(≧∇≦)
まぁほかにも気をつける事は多々ありますが。
はみ出る=✖では無く良いはみ出し方もあるので、
逆にはみ出るくらい中身を入れて焼かないと!
毎日の事ですが見極めがポイントとなってきます。
とたまには職人的な事を書いてみました（＠＾▽＾＠）
今日は暑くなりそうですが氷もはまりました(≧∇≦)
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。
※抹茶は明日!￥100だよ
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おかげさまで人気の抹茶クリーム
食べて頂いたお客様ご存知だと思いますが
とてもクリーミーです（＠＾▽＾＠）
上手にクリームを閉じ込めるように焼かないと
はみ出でしまいます。
思考錯誤をく返した結果↓(写真のように)
焼き板を合わせた時に力が加わる奥と手前には餡を入れて
中央の力が加わりにくい部分に抹茶クリームを入れる事で
はみ出る事を最小限に抑えて中は満タンクリーム(≧∇≦)
まぁほかにも気をつける事は多々ありますが。
はみ出る=✖では無く良いはみ出し方もあるので、
逆にはみ出るくらい中身を入れて焼かないと!
毎日の事ですが見極めがポイントとなってきます。
とたまには職人的な事を書いてみました（＠＾▽＾＠）
今日は暑くなりそうですが氷もはまりました(≧∇≦)
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。
※抹茶は明日!￥100だよ
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