2010/1/29

そわそわしながらいろいろと作ってみてるの話。  パン・お菓子

先週、1号の高校受験の願書を提出すべく、銀行へ受験料を振込みに・・・いよいよ本番。

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窓口のお姉さんが領収書と一緒にこんなものをくれた。

中身は五角形の鉛筆。三角なら持ちやすいけどなぜ握りにくい五角形???
五角形・・・五角・・・ごかく、ゴカク、ゴーカク・・・合格?(脱力)
↑この結論に達するまでに数秒かかった自分が情けない。(爆)

結局1号は学校説明会でショックを受けた男子校ではなく、別の共学の高校を受験することになった。
試験日までもう2週間を切っているというのに、やっぱりというか案の定というか危機感が全くないようで、学校から帰ってきても寝てばかりいる。(-_-;;
それでいいのか!?試験の後に勉強したって遅いんだぞ??やるなら今しかないのだぞ!!

・・・と気を揉んでいるのは私ばかりのようで。

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確かに君達には関係ないかもしれんが・・・

1号の代わりに受験できるわけでもないので、気を紛らわすためにかなり頻繁にパンやらケーキやらを作っている。
その一部を抜粋。

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パウンドケーキ。実はこれで3作目。これは全卵擦り混ぜ(シュガーバッター法)で作った。あんまり立て続けに作るんで、違う方法を比較してみたり。
その前の2つは、卵を別立てで合わせたのと、全卵を泡立てて溶かしバターを入れたのを作った。
今の好みは卵別立てかなぁ。

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コーヒーマーブルのシフォンケーキ。
シフォンケーキも2回目。この前にミルクティーシフォンを作ったんだけど、その時はシフォンケーキがあんまり久しぶりすぎて大穴を開けてしまった。(涙)

そして今日はハードトースト。焼き上がって型から出したら、パキパキといい音がした。
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音の正体はこの「ひび」が入る音。「ちゃんと焼けてますよ〜〜」の合図だ。
パンもこれで今年3回目。1回目はチョコシートの折込みパン。2回目はメッシュパンでレーズン食パンを作った。

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ハードトースト内層。ドンクのレシピで適当な量で作ったら、嵩がちょっと足りない。(粉量250g/1斤)
クックパッドで他の人のレシピを見てみたら、ハードトーストは1斤あたり粉量270g使ってる、なるほどね〜〜、とか、モルトエキスの代替でモルトパウダーを使ったから、その分水分をもうちょっと多くした方が良かったなぁ・・・とか、改良点をいくつか発見したのでおぼえ書きしておこう。




2010/2/2  20:01

投稿者:ゆっき

>がらしゃさん

コメントありがとうございます。
そうですね、がらしゃさんのパウンドケーキは別立てですね。バターケーキのしっとり感と口当たりの軽さのバランスが一番良いですよね♪

私はその時の気分で「どっしり」な気分のときは共立て(泡立てないから違うか・・・シュガーバッターの方です)、「ちょっと軽めがいいな」という時は別立てにしています。

ハードトーストを含め、フランスパン系はオーブンから出した時にあのパチパチが聞こえないと「あー、失敗したなー」と反省タイムの始まりです。(苦笑)
家でフランスパンを作るのは本当に難しいです・・・

1号の名誉のために(?)付け加えますと、今回受験する高校は私が通っていた高校と授業システムがよく似ていて、土曜日も授業があったり、能力別のクラス編成だったり、学校以外に予備校に通ったりしなくても済むように受験対策がしっかりしているので、「ゆとり教育」の余韻にどっぷり浸かってしまっている1号には良いかと判断しました。
あと一週間、私は体調管理に気を配るくらいしかないんですが、早く終わってほしいです・・・。

2010/2/1  23:44

投稿者:がらしゃ

パウンドケーキは私はいつも卵別立てです。
アーモンドプードルを使ったり、生リンゴを使うときは共立てにすることもあります。
ハードトーストやバゲットが焼きあがったときの「パチパチ」・・・美味しく焼きあがったよ〜と歌っているように聞こえてなりません(笑)。

一号くんは結局は共学受験ですか・・・。もうすぐですね。

http://blog.livedoor.jp/himehime12

2010/1/31  21:53

投稿者:ゆっき

>fumitanさん

本当に地獄みたいですよ。(笑)
今日も私は飲むのでおつまみをちょこちょこ作っていたのですが、それを見たダンナが
「ホンマいけずやね・・・」
と悔しがっていました。(^0^)

1号は今日も相変わらずダラダラと過ごしていましたが、何を言っても本人がやる気になりそうにないので放っておいてます。
当日寝坊しなけりゃいっか・・・くらいに思っておきます。

>せいちゃんママさん
昨年末は久しぶりに再会できて嬉しかったです。
今年もよろしくお願いします〜〜。

この時期いろんな合格バージョンお菓子が出てますね。キットカット(きっと勝つ!)とかウカ〜ルとか。
今日もスーパーで「Toppa(突破)」というのを見ました。
普通にトッポだし。っていうか商品名変わっちゃってるし!!とレジ前でぶつぶつ突っ込んでました。(笑)

2010/1/31  10:15

投稿者:せいちゃんママ

おひさです!
取りあえず、まだギリ1月なんで
「今年もよろしくでーす」(^-^;)
遂に願書提出ですね!
やっぱり薔薇色の高校生活の夢を選択して
男女共学にしましたか〜〜〜!?c(>ω<)ゞ
高校受験って今後の進路にも関わるので凄く悩みますよね。。。
キットカットでも今度は練りこんでパン作ってあげて〜〜ヽ(´▽`)/

2010/1/30  9:14

投稿者:fumitan

おいしそうですね。
でも、これ、ハルバルさんには地獄では・・・(笑)

受験はねぇ、周りが何言ってもだめですよね。
勉強するもしないも本人次第だから・・・。
私は高校受験はまじめに勉強した記憶ありません(爆)
直前は1000ピースのジグソーパズルにはまって、前日までやっていたような気がしますよ。
まるで危機感なしですね(苦笑)

まあ、親も関心なかったみたいですけど(笑)

http://blog.goo.ne.jp/tukushi100

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