この前、25歳の新妻が「お酒・みりんなんて家で使わないから無いよ〜。オイスターソースの使い方もわからない〜。」と言われた。

驚きだ。単純にお酒は臭みを消したり、みりんは照りが出るよ・・っと言っても、劇的な味の変化がない限り使う気はないみたい!

オイスターソースを使えば普通の炒めものやチャーハン、焼きそば、炊き込みごはんもより深みがある中華な味になるのに・・・。

とりあえず迷った時には簡単に『酒・しょうゆ・オイスターソース』を『1:1:1』にすればいいのよ!あ。酒は彼女の家にはないんだった。。


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