SIDEWAY

この前、２５歳の新妻が「お酒・みりんなんて家で使わないから無いよ〜。オイスターソースの使い方もわからない〜。」と言われた。
驚きだ。単純にお酒は臭みを消したり、みりんは照りが出るよ･･っと言っても、劇的な味の変化がない限り使う気はないみたい！
オイスターソースを使えば普通の炒めものやチャーハン、焼きそば、炊き込みごはんもより深みがある中華な味になるのに･･･。
とりあえず迷った時には簡単に『酒・しょうゆ・オイスターソース』を『1：1：1』にすればいいのよ！あ。酒は彼女の家にはないんだった。。

マグロのステーキにタバスコで辛味をつけたサルサソースをかけました。

　　　　　　　　　　　　　

久しぶりの休みです。台風で新築中の家を見に行くことができない。
最近はそのお家を見に行くのが楽しみでならない。近所の人はきっとまた来てる･･･なんて思っているはず。汗。。
いろんな雑誌やカフェを見ては参考にしている。どんなお家になるか楽しみ。。

２種類のパスタを盛り付けた。
今回のテーマはオイスターソースとサルサソース！！
ならば定番パスタをアレンジ！普通のカルボナーラにオイスターソースをプラスするとウニ風味になる。ペペロンチーノにサルサをかけるとさっぱりパスタになる。
こういうアレンジは得意である。

　　　　　　　　　　　　　

今日で４０歳になってしまった。まだ４０。これからも料理で遊んでしまおう。