SIDEWAY

実家の庭でとれた柚子で柚子味噌を作りました。
柚子味噌は秋の味覚、焼き椎茸や茹でた里芋につけて食べるととっても美味しいんですよね･･･。
今日はお昼時に来た友人に、柚子味噌の焼きおにぎりと納豆汁、砂肝の煮物、沢庵の田舎ランチをだしてみました。
柚子味噌の焼きおにぎりが美味しかったので、夕飯にも出そうと思ったのですが、夕飯に“おにぎり”ってやっぱりありえないですよね？

　　　　　　　　　　　　　

和菓子作りの体験レッスンに参加してきました。
今回のレッスンはお月見をテーマに“うさぎ・月・菊”の和菓子でした。
茶道を習っていた頃から和菓子の四季の表現の豊かさにとても憧れていた。
そんな思いから、以前に本を見ながら作ってみたことがあった。でもコツがつかめず上手に作れなかった。　でも今回体験レッスンに参加してみたら、意外に簡単でビックリしました。
途中から粘土細工のようにコネコネして調子にのった私･･･うさぎは皆と違って“丸い尻尾”をつけてみました。　先生も｢あら可愛い｣と褒めてくれました･･･身勝手な生徒にそれしか言い様がなかったんでしょうけど･･･。
今度はお月見しながら自分で作った和菓子とお抹茶を楽しみたいなって思います。
まずは明日久々に遊びに来る友人とお茶でも飲みながら和菓子を愉しもうと思います。

　　　　　　　　　　　　　

お土産にもらった奄美大島産の黒糖を使って黒糖アイスを作ってみました。　黒糖はミネラル・鉄分が豊富で体にいいんですよね･･･。
そしてアイスにミントを添えようと摘んでみたら･･･タイムでした。
もうそんなちっぽけなドジには動じなくなってきた私。
昨夜、温泉に行ったときも･･･入浴後、まだ“消毒中”のブラシを“消毒済”と間違って使っていた。そして、２回目の入浴後も気付かず“消毒中”のブラシを使っていた。
帰り際に“消毒中”と“消毒済”の表示をふと見て、間違って使っていたことに気付いた。　
誰が使用したかわからないブラシを使っていたなんて、少々気持ちが悪い気もしたけど仕方がない。　っというか、考えてみたら、私が使用したブラシを“消毒済”に入れてしまったということか･･･う。申し訳ない。　もう少し慎重になろうと思ってるんですけどね･･･。

　　　　　　　　　　　　　


次回作る時の参考にメモ･･･黒糖アイスクリームの作り方

【材　料】
生クリーム １カップ
卵黄 ３個
卵白 ２個
黒糖 　45ｇ
コンデンスミルク　大さじ1

【作り方】
�@生クリームを八分立てする
�A卵黄と黒糖とコンデンスミルクをクリーム色でもったりした状態になるまで泡立てる
�B卵白を泡立てメレンゲを作る
�C�@〜�Bをスパチュラでざっくり合わせ冷凍庫で冷やす

自分はなんて幸せ者なんだろうとふと思うことがある。ノロけてスンマソ･･･。
主人が出張から帰ってきて、少々照れながらピンクのブーケをプレゼントしてくれた。
彼が言うには、私の誕生日に気に入ったお花をプレゼント出来なかったので、リベンジのお花なんだとか･･･我が夫ながら可愛すぎる。
主人はシャレ山キザ男ではないので、意外なプレゼントをもらうととても嬉しかったりする。
そういうテレ山テレ男から花束をもらえる私ってやっぱり幸せ者なんだと思う。
そんな私、昨日は嬉しくてブーケを横に置いて寝てしまいました･･･可愛い妻だわ。

　　　　　　　　　　　　

今夜は主人が出張でいないので、実家に泊まりに行くことにしました。
今夜はすき焼きだって 仕事が１９時に終わるので、実家に帰る頃にはお風呂が沸いていて、食事とワインも用意されていて、お日様の香りがする布団も敷いてあって至れり尽くせりに違いない･･･。
独身の頃、当たり前だと思っていた生活が、今ではとっても有り難いことだと思える。両親に感謝しなきゃね。
こちらは昨夜焼いたお土産に持ってく砂糖もバターも使わないバナナチョコのパウンドケーキ･･･すき焼き食べて、ワイン飲んで、チョコバナナケーキを食べる･･･ヘヴィーだ。
明日も仕事だし、あんまり胃腸を苦しめないように気をつけよう。

　　　　　　　　　　　　　

砂糖もバターも使わないバナナチョコのパウンドケーキレシピ

【材　料】
ホットケーキミックス　150ｇ
ココアパウダー　10g
卵　1個
生クリーム　110cc
チョコレート　60g
バナナ　1本

【準　備】
・オーブンを170度に予熱
・生クリーム10ccとチョコレート60ｇを電子レンジで40秒チンする

【作り方】
�@ボウルに材料全部を入れ、粉っぽさがなくなるまでグムベラでざっくり混ぜ合わせる
�A型に�@を流しいれ、中央にゴムベラで切り込みを入れて、40分焼く