SIDEWAY

海老の殻って捨てちゃいますか？　私はケチと思われようとも、お酒をふって冷凍庫で保存しておきます。
海老の殻はいい出汁がでるのでスープに使ったりしています。捨てるなんてもったいない！…やっぱりケチかしら？（笑）
今日は夜まで仕事なので、海老の殻で出汁をとったスープでトムヤムクンを作っておくことにしました。
海老の殻を取り除いたスープに、トムヤムスパイスとフクロダケ、海老、ナンプラー、レモン汁を入れれば、辛くて酸っぱ〜いトムヤムクンが簡単に出来るのよ！
辛いけどレモングラスやジンジャーでとっても爽やかな味になるトムヤムクン！
あぁ今日も一日、このスープが飲めるまでがんばろぉ〜