地域作業所　わくわくわ〜くｗｗｗ

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献立

　ご飯
　身欠きにしんの昆布煮
　小松菜ゴマ和え
　薩摩汁
　ミカン

お正月に食べるニシンの昆布巻き。
身欠きにしんがあったので、昆布と一緒に煮ました。
今日は思ったより人数多くて、
一人当たりチョッと少なくなってしまいました…
身欠きにしんは1日以上かけて戻すので〜（汗）
でも、お豆腐も一緒に入れてさっと煮て、
ニシンの汁を吸っていい味になりました〜

２０

献立

　ご飯
　カジキマグロのピカタ
　野菜ソテー
　紫キャベツレンコンサラダ
　味噌汁（大根，油揚げ）

今日は、紫キャベツが美味しそうに見えて…
紫キャベツはさっとゆで、
れんこんの薄切りはオイルで素揚げ。
レモンと塩とオリーブオイルのドレッシングで。
レモンはボラさんのお庭で獲れた純国産デス。
レモンの香りがさわやかで、酸味もまろやかでした〜

１８

献立

　きりたんぼ汁
　車麩卵焼き
　菜の花お浸し
　さつま芋リンゴ煮

今日は、以前メンバーさんからリクエストされていたきりたんぽです
きりたんぽがなかなか見つけられず…
今頃になってしまったら、リクエストした方はリクエストしたこと忘れていたようで〜
皆さん、珍しいと言ってくださって好評でした

　　　　　ごめんなさい　　


　　　　　　
　　　　　
　　　　　

１４

献立

　ご飯
　焼き餃子
　ひじきタラコ煮
　味噌汁（カブ，油揚げ）

今日は、久々に焼き餃子デス
人数が少なかったのもあり、小さめにしてひとり７個！！
たっぷり頂きました〜

この時期生たらこがたくさん出回っていますネ。
いつもきになっていたのですが、今日は初めて買ってみました。
小さい頃のおふくろの味、真似してみました〜

１５

献立

　ご飯
　スキミタラのトマトソース
　さつま芋レモン煮
　味噌汁（豆腐，ワカメ，ネギ）

今日は、久々にトマト味に
生のスキミタラがあったので買いましたが、
身が軟らかく、ムニエルにするのに悪戦苦闘してしまいました
生のトマトとピューレを使ってトマトソースに。野菜もたっぷり。
きのこと玉ねぎが入ると、甘みとうまみ出ますネ〜

レモン煮は、ボラさんのお庭でとれたレモンを頂いていたので、
たっぷり使いました。
レモンの香りがさわやかでした〜

　　　　　“ビーズ作り”が“手芸クラブ”に名を改めました。

次回，予定日は

　　２０１３年２月１７日（日）午後１時から

　　わくわくわーく作業所にて行います。

皆さん，お越しくださいね

２１

献立

　ご飯
　ポトフ
　ほうれん草のソテー
　豆サラダ