地域作業所　わくわくわ〜くｗｗｗ

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献立

　ツナサンド＆卵サンド
　ミネストローネ
　フルーツヨーグルト（赤果肉メロン）

今日は、久しぶりにパンです。
今日は、市販のドックパンに、オーソドックスな、ツナサンド、卵サンドです。
ツナは、サワークリームとマヨネーズ。
卵は、茹で卵にマヨネーズとヨーグルト少々。
ミネストローネは、フレッシュトマトとトマトジュースを使い、塩、コショウで味つけ。
茹で大豆とマカロニも入ってます〜

　ハンバーグランチ

保土ヶ谷区にある作業所が運営している
　小さなレストランに行きました。
　お勧めのハンバーグランチを頂きました。
　若者はチーズハンバーグを，
　それなりの方はおろしハンバーグなどを頂き
　とっても美味しかったです。
　別腹でクリームぜんざいまで頂き幸せなランチでした。

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献立

　ご飯
　ブリの煮魚
　小松菜ナムル風
　サツマイモリンゴ甘煮
　味噌汁（大根，油揚げ）

今日は、久々に煮魚にしました。
　ブリの切り身がおいそうだったので、ブリの煮付けデス
昨日の調理クラブで、使いそこなったもやしと、小松菜、人参を茹でて、ゴマ油と塩、白ゴマでナムル風に〜

トントントン
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献立

　ごはん
　春巻き
　酢豚
　ザーサイ
　スープ

今日は，調理クラブでした。
　みんな一緒に　“中華定食”　を作りましたぁ　
　
普段から料理している人や
　調理クラブで鍛えられた人ばかりなので
　切る作業はスムーズでした
　一番の難関は，春巻きの皮をはがすところでしたが
　一枚も破れることなく，きれいな春巻きが完成しました。
　また次の調理クラブが楽しみです
　　　　　　　　　　　　　　　　　（byま〜み）

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献立

　ホタテ炊き込みおこわ
　五目卵焼き
　わさび菜のジャコ和え
　そば団子味噌汁

今日は、みんな大好き炊き込みおこわです。
以前に北海道土産で頂いたホタテ貝柱をふんだんに入れました
卵焼きは、ヒジキ、玉ねぎ、人参、いんげん、豆腐、そして桜エビを入れて、桜エビがいい味出しました〜

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献立

　ご飯
　カジキマグロトマト煮
　ヨーグルトサラダ
　味噌汁（豆腐，ニラ）

今日は、午前中は雨でチョッと涼しかったですが、トマトがたくさん出回っています。今日もそのトマトをたくさん入れて、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、キノコも入れて野菜たっぷりのトマト煮に、カジキをソテーしてから一緒に煮ました。
さっぱりと野菜もたっぷり頂きました
ヨーグルトサラダは、サワークリームを加えてコクを出しました〜

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献立

　ご飯
　なすとトマトのチーズ焼き
　鱈と野菜たっぷりスープ
　カブと夏みかんサラダ

夏野菜が美味しい季節になりました。
ナス、ピーマン、トマト、新玉を炒めてチーズをのせて焼きました。
トマトが多かったので、美味しいトマトスープをマカロニ入れて吸ってもらいました

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献立

　豆ご飯
　かき揚げ
　小松菜お浸し
　甘夏ミカン
　ワカメ酢の物
　味噌汁（大根，油揚げ）
　水ようかん

今日は、この季節しか食べられない豆ご飯です〜
グリンピースを出した鞘をお米の上にのせて炊き、炊きあがったらさやを取り出して塩ゆでグリンピースを混ぜます。
山瀬まみチャンがテレビで作っていた受け売りですが、
豆御飯のあの独特の香りと鮮やかな緑色と両方が楽しめました〜
揚げ物の口直しに、先週作っていた冷凍した小豆餡と寒天で、水ようかんも作りました〜