地域作業所　わくわくわ〜くｗｗｗ

本日は・・・みんなで
　　“ヨッテクによってく”　　　です　ので

　　給食は，お休みで〜す。

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献立

　とうもろこしチャーハン
　蒸し鶏＆蒸しナス中華ダレ
　ミニトマトとワカメの中華サラダ
　大根スープ

今日も職員さんの畑のナストミニトマトを使いました。
ナスは、ちょっと足りなくて、スーパーで買い足し
豆板醤で、ちょっとピリ辛にしたたれ(ゴマ油、醤油、酢、梅酢）で和えました。
スーパーで生トウモロコシがお買い特だったので、
チャーハンにたーーぷり入れました。
甘みと歯ごたえがイイ感じに〜

１９

献立

　ご飯
　さわら＆なすの木の芽味噌焼き
　根菜サラダ＆トマトマリネ
　味噌汁（大根，油揚げ）

今日はナス、今日も職員さんの畑の野菜です〜
焼いて、木の芽味噌でいただきました。
木の芽の香りで、食が進みます。
トマトも畑の元オーナーさんから朝もぎたてを頂きました。
早速マリネにし、冷たく冷やして。
もぎたてトマトは最高

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献立

　ご飯
　さんが焼き
　レンブのサラダ
　へちまのカレー炒め
　味噌汁（カボチャ，小松菜）

今日もへちまです
今日は、沖縄ではカレー味にしても食べると伺ったので、カレー味にしてみました。
カレーも、よかったデス〜
今日見たこともないレンブという、野菜とも、果物とも何とも不思議な野菜を持ってきてくれました。
サラダで食べると言うので、サラダにトライ〜

皆さんからいろいろな食材をいただき、色々な経験ができて幸せ〜
感謝感謝です

沖縄の野菜＜レンブ＞

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献立

　うなぎちらし丼
　へちま味噌炒め
　フレッシュ野菜のサラダ
　味噌汁（豆腐，ワカメ）　

昨日土用の丑でしたね。
スタミナ付けるには、やっぱりうなぎデス
1日遅いですがうなぎメニューに
うな丼は300円ではちょっと難しいので、ちらし丼に。
それでもやはり国産にこだわって
今日は、沖縄がご実家の方から宅急便で届いたへちまと白ゴーヤを頂き早速調理させてもらいました。
へちまは、味噌炒めに！
ゴーヤは薄切りにして、塩もみしてサラダに。
へちまはトロンとして味噌とよくあって美味〜
白ゴーヤはほろ苦く、サラダが締まっておいしかったデス〜
職員さんからも、畑の夏野菜をいっぱい頂き、今日は、キュウリとミニトマトと青シソを使ってサラダに。
新鮮でほんとに美味しい〜
明日も、また夏野菜たっぷり使わせてもらいます

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献立

　混ぜご飯
　みそ炒め
　トマトとチーズのサラダ
　お好みスープ
　デラウェア

混ぜご飯にはホタテとカニ身を入れました。
　本当はうなぎを！と思いましたが，高いのでね…
　とても美味しくいただきました

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献立

　ご飯
　シソ入り豆腐ハンバーグ
　エノキトマトソテー
　切り干し大根とワカメのサラダ
　味噌汁（カボチャ，小松菜）
　マンゴーヨーグルト

職員さんの畑の青シソをハンバーグ種にたっぷり入れました
シソの香りがよくって食欲をそそります。
沖縄のお土産でいただいたマンゴーをヨーグルトで和えました。甘くってフルーティーで最高の味、ホント贅沢です〜

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献立

　パン３種(バターロール、バケット、黒ゴマ木の実パン）
　小アジマリネ
　ヒエサラダ
　ラタトゥユスープ

今日は、パンメニューの日。
バターロールと、
バケットは朝、パン屋さんで買ったパンで、
木の実パンは、朝玄米酵母を入れてこねて発酵させて、焼きました。
気温が高いので、2時間くらいでちょうどよく発酵して、お昼にぴったり間に合いました
ハードパンは、ずっしり、お腹にきて満足感があります