献立

鮭ご飯

カボチャ卵焼き

ゴボウキンピラ

天ぷら(カボチャ皮,セロリ葉)

味噌汁(油揚げ,大根,京菜)

今日は,京菜たっぷりの味噌汁。
見た目とは違ってやわらかくて美味しい〜

卵焼きは、カボチャを蒸して皮を取って、卵を混ぜて、塩で味を整え、小麦粉をつなぎに少々入れて裏ごし、焼きます。今日のカボチャは甘みが少なかったので、少しみりんも入れました。皮をきれいにとると黄色いきれいな卵焼きになります

で、残ったカボチャの皮を天ぷらにしました

ついでに冷蔵庫に残っていたセロりの葉も天ぷらに。セロリの葉の天ぷら意外といける〜


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