◆台風27号と28号の影響はどうですか?大きな被害を起こさないで、過ぎ去ってくれる事を祈っております。土曜のお昼を過ぎた越後は雨が降ったり止んだりの天候となっています。
◆雨の合間をぬって畑にある「柿」もぎに行って来ました。甘柿はそのままいただけるので手はかからないのですが、渋柿はそうはいきません。軽〜く表面を拭いて、手前の10個は確実な「渋抜き」にして、残りの20個は「干し柿」にチャレンジ(^^ゞ。奥の10個、チョット表面が黒くなっているのが「甘柿」です。

◆20個の皮、剥きました!吊るせるように、「へた」の所を紐で縛ります。表面の「カビ発生防止」の為、柿には熱湯の中で5秒ほど泳いでいただき、雨のあたらない風通しの良さそうな所へ干しました(^^ゞ。
◆焼酎で「渋抜き」した柿は1週間もすればいただけると思いますが、「干し柿」の方はどうなりますやらf(^_^)。上手く行けば2週間くらいで食べれるのかな〜?

◆今日の夕方は御近所集まって、恒例の「中越地震9周年の集い」です。

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