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2014/5/22
昨日に引き続き、ゆず蜜です。
ゆず蜜にはまっちゃいマスね〜(*^_^*)
透明の蜜なので、わかりにくいですが、
ホットケーキにたっぷりかけて、頂きました＊
ほのかな酸味と優しい甘みが疲れをとってくれそうな味。
ゆず蜜わかるかな〜？
もうちょっとアップ＊(あんまり変わらないかも(^_^;))
大分のくしの農園さんのゆず蜜。
昨日ご紹介した、ゆず蜜入りのマドレーヌの記事はこちら→☆
このマドレーヌ、保存料を使っていないので、
作ったあとは冷蔵庫に入れていましたが、
冷たいままで食べても、とってもしっとりしていて、
大成功！！な、マドレーヌでした♪
実は、こちらのくしの農園さんのシリーズは、
ゆず胡椒とか、ポン酢とか、ゆず七味とか、いろいろあるんです＊
次回は、これらを使って、ドレッシングを作ろうかと。。。♪
楽しみです(*^_^*)
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2014/5/21
今日のおやつ＊
ゆず蜜を使ったマドレーヌです。
見た目はふつうのマドレーヌと同じだけど。
ほのかに、ゆずの風味がするマドレーヌ。
焼いている間の、ゆずの香りの良いこと(*^_^*)
はちみつを使ったマドレーヌのレシピを使用して、
はちみつの代わりにゆず蜜を入れました。
ゆず蜜は、はちみつよりも甘みが優しくて、控えめなかんじだけど、
グラニュー糖も使用するので、そんなに気にしないでいいかも。
薄力粉90ｇのレシピで、ゆず蜜は30ｇ、グラニュー糖は70ｇ。
他、いろいろ入れます。
マドレーヌの生地って、休ませることで美味しくなるんですって＊
今回、２時間休ませました。
うん！！
美味しい！！
前回、３月にもマドレーヌを焼いたんです。
その時は、生地をやすませず、そのまますぐに焼きました。
その時は、焼いたあとなぞの発熱で、
ブログにアップできませんでしたが。。。
その時より、断然おいしくできています！！
お菓子って、基本が大事なんですねぇ☆
焼いた直後に食べたけど、
めちゃしっとりですよ〜(*^^)v
ちなみに、添えたドリンクは
ゆず蜜の炭酸割＊
最近、さっぱりとした炭酸割にはまっちゃってマス＊
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2014/4/4
今日は、ちょっと肌寒いですね。
以前から作りたかった、苺のクラフティに挑戦しました＊
レシピは、クックパッドからお借りして♪
苺のクラフティ by Lilyzumi今回は、昨日ビタントニオで作っておいた、タルト台を使っています。
こちらのクラフティのレシピの半量で、タルト8個分くらいできます。
苺は、なるべく小さいものを選んで、縦半分にカットしてのせました。
焼時間は、25分くらいかな？
焦げ目はほとんどつきませんでした。
甘酸っぱくて、美味しいです♪
タルトは、クッキー生地っぽくなっていて、ぽりぽり食べる感じ＊
これは、とっても簡単だし、是非、また苺があるときに作りたいです♪
素敵なレシピ、ありがとうございました☆
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